Tortenboden als Industrieware? – das brauchst Du nicht, wir haben die Lösung und zeigen Dir mit dem besten Rezept wie Du selber einen Tortenboden backst.
| Tortenboden (Grundrezept) | Einheit | Küche | Industrie |
| Produktpreis | EUR | 2,15 | 1,29 |
| Produktgewicht | kg | 0,46 | 0,25 |
| Portion | Anzahl Industrie | 1,84 | 1,00 |
| Portion | Anzahl realistisch | 2,00 | 1,00 |
| Preis | EUR/kg | 4,67 | 5,16 |
| Portionspreis | EUR/Portion (real) | 1,07 | 1,29 |
| Portionsgewicht | Gramm | 229,70 | 250,00 |
- Das Industrieprodukt:
- kostet je kg 0,1-mal mehr
- kostet je realistische Portion 0,2-mal mehr
- wiegt je realistische Portion 0,09-mal mehr
- beinhaltet zugesetzten Zucker an erster Stelle – selbstgemacht kommt dieser erst an der dritten Stelle
- beinhaltet Zusatzstoffe
- kommt auf 34 % „Eier“, wir liegen beim Selbstgemachten bei über 54 %
- Fertigprodukt Inhaltsstoffe
- https://de.openfoodfacts.org/produkt/4388844005808/biskuit-obsttortenboden-rewe
- Zucker, 34 % flüssiges Vollei, Weizenmehl, Weizenstärke, Wasser, Stabilisator Sorbit Sirup. Backtriebmittel (Diphosphate, Natriumcarbonate, Calciumsulfat), natürliches Aroma, Emulgator Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Säuerungsmittel Natriumdiacetat, Glukose-Fruktose Sirup, Speisesalz
- Zusatzstoffe
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