Pfannkuchen US: Pancake – Rezept des Tages

Sich nach der NOVA-Konzeption möglichst naturnah zu ernähren, bedeutet auch auf seinen Körper zu hören – denn, wenn der Körper weiß in welchen Lebensmitteln welche Nährstoffe sind – weiß er auch was er möchte, bzw. man versucht nicht durch hochverarbeitete Produkte seinen Körper auszutricksen und kann schlussendlich krank werden.

Fragt man den Nachwuchs bei der wöchentlichen Speiseplanung was er essen möchte, gibt es nicht selten die Antwort “Pfannkuchen“. Daher posten wir heute als „Rezept des Tages“ unsere leckeren US-amerikanische Pfannkuchen, die Pancakes, welche wir natürlich ohne Zucker zubereiten. Wusstest Du, dass es zig verschiedene Varianten und gibt – jede hat sein eigenes Pfannkuchen Rezept. Sind wir froh, dass Pfannkuchen so schön vielfältig sind – auch wenn die Hauptzutaten wie Eier, Mehl und Milch eine gleiche Grundlagen geben.

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Pizza-Torte – Rezept des Tages

Sich nach der NOVA-Konzeption möglichst naturnah zu ernähren, bedeutet auch auf seinen Körper zu hören – denn, wenn der Körper weiß in welchen Lebensmitteln welche Nährstoffe sind – weiß er auch was er möchte, bzw. man versucht nicht durch hochverarbeitete Produkte seinen Körper auszutricksen und kann schlussendlich krank werden.

Fast wöchentlich gibt es bei uns Pizza. Warum? Sie ist günstig, nahrhaft und durch die naturnahen Zutaten auch gesund. Wir freuen uns beim Pizzabacken auf die unterschiedlichsten Varianten. Kennst Du schon unsere mehrstöckige Pizza Torte? Die Pizza backen wir in einer (kleinen) Springform. Daher posten wir heute als „Rezept des Tages“ unsere leckere Pizzatorte, welche wir mit einem Hefeteig backen.

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Spätzle mit Käse – Rezept des Tages

Sich nach der NOVA-Konzeption möglichst naturnah zu ernähren, bedeutet auch auf seinen Körper zu hören – denn, wenn der Körper weiß in welchen Lebensmitteln welche Nährstoffe sind – weiß er auch was er möchte, bzw. man versucht nicht durch hochverarbeitete Produkte seinen Körper auszutricksen und kann schlussendlich krank werden.

Es kommt immer mal wieder vor, da haben wir einfach Lust auf etwas deftigem. Kennst Du schon unsere sättigenden mit Käse überbackenen Spätzle? Daher posten wir heute als „Rezept des Tages“ unsere leckeren Käsespätzle. Mit einem Eieranteil von fast 20 % definieren wir unser Gericht als Eierspeise – das Gericht ist mit einem geringen Aufwand zubereitet, bzw. gebacken. Nachdem die Spätzle gekocht sind, werden sie mit frisch geriebenem Käse in einer leichten Ofenbackform überbacken – dazu noch ein paar Zwiebeln rösten und fertig sind die Käsespätzle..

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Kürbissuppe – Industrievergleich

Kürbissuppe als Industrieware? – das brauchst Du nicht, wir haben die Lösung und zeigen Dir mit dem besten Rezept wie Du selber Suppe kochst.

Im Gegensatz zur Industrieware, ist die eigen Suppe frisch und regional – außerdem erreicht sie einen höheren Sättigungsgrad. Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört unsere eigen Suppe nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Die selbst gekochte Kürbissuppe ist frisch, regional, kostengünstig und vor allem gesünder als die Industrieware – sie kann sogar auf Vorrat mit Gefrierbehältern eingefroren werden.

KürbissuppeEinheitKücheIndustrie
ProduktpreisEUR      3,60       3,29
Produktgewichtkg      2,61*       0,35
PortionAnzahl Industrie      7,46       1,00
PortionAnzahl realistisch      6,00       1,00
PreisEUR / kg      1,38*       9,40
PortionspreisEUR / Portion (real)      0,60       3,29
PortionsgewichtGramm  434,95*       0,35
*Bruttogewicht, ohne Berücksichtig der Gemüsereste und dem verdampfenden Wasser
(Industrievergleich, Datenstand 2021)
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Muffins “Vanille” – Rezept des Tages

Sich nach der NOVA-Konzeption möglichst naturnah zu ernähren, bedeutet auch auf seinen Körper zu hören – denn, wenn der Körper weiß in welchen Lebensmitteln welche Nährstoffe sind – weiß er auch was er möchte, bzw. man versucht nicht durch hochverarbeitete Produkte seinen Körper auszutricksen und kann schlussendlich krank werden.

Samstag ist Backtag – auch bei uns. Daher posten wir heute als „Rezept des Tages“ unsere leckeren VanillemuffinsDie Muffins sind super lecker und mit einem geringen Aufwand zubereitet, bzw. gebacken. Total cool, mit der richtigen Backform, bspw. der berühmten Herzbackform, können aus diesem Teig auch Herz-Muffins gebacken werden – evtl. genau das richtige für den baldigen Valentinstag.

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Laugenstangen – Rezept des Tages

Sich nach der NOVA-Konzeption möglichst naturnah zu ernähren, bedeutet auch auf seinen Körper zu hören – denn, wenn der Körper weiß in welchen Lebensmitteln welche Nährstoffe sind – weiß er auch was er möchte, bzw. man versucht nicht durch hochverarbeitete Produkte seinen Körper auszutricksen und kann schlussendlich krank werden.

Es ist kurz vor dem Wochenende, also die richtige Zeit Ideen zu sammeln. Daher posten wir heute als „Rezept des Tages“ unsere leckeren Laugenstangen. Die Laugenstangen sind super lecker und mit geringem Aufwand zubereitet. Tipp: Sie sind auch perfekt für einen Wochenendausflug als Snack geeignet und schmecken auch belegt als Sandwich wunderbar.

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Knoblauchbutter-Baguette – Rezept des Tages

Sich nach der NOVA-Konzeption möglichst naturnah zu ernähren, bedeutet auch auf seinen Körper zu hören – denn, wenn der Körper weiß in welchen Lebensmitteln welche Nährstoffe sind – weiß er auch was er möchte, bzw. man versucht nicht durch hochverarbeitete Produkte seinen Körper auszutricksen und kann schlussendlich krank werden.

Ich weiß noch ganz genau wie es war, als wir dieses Baguette das erste Mal gebacken haben. Wir haben in der Küche experimentiert und auf Besuch gewartet – das Baguette lag zum Abkühlen auf dem Wohnzimmertisch und wir waren im Garten am Werkeln. Etwa 30 Minuten später war nur noch die Hälfte da. Es hat sich herausgestellt, dass Ben immer wieder zum Knoblauchbutter Baguette geschlichen ist und es sukzessive verspeist hat. Seit diesem Tag möchte Ben dass wir es immer wieder backen – na klar, es ist super lecker!

Hast Du schon einmal ein leckeres Baguette mit frischer Knoblauchbutter selbst zubereitet? Da sich der Nachwuchs mal wieder sein Lieblingsbaguette wünscht, posten wir heute als „Rezept des Tages“ unsere leckeres “Knoblauchbutter-Baguette“.

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Milchbrötchen – Rezept des Tages

Du hast (noch) keinen Sauerteig und suchst ein Rezept für einfache, schnelle und leckere Brötchen? Ab und zu verzichten auch wir auf ein Sauerteigrezept und backen reine Hefeteigrezepte.

Daher posten wir heute als „Rezept des Tages“ unsere leckeren Milchbrötchen – natürlich ohne zugesetzten Zucker und mit geringem Aufwand. Wir essen die Milchbrötchen gerne wenn wir Würstchen zubereiten und machen uns dann eine Art Hot Dog. Dazu formen wir sie etwas länglicher. Klar es ist kein Brioche Teig – uns schmeckt es! Im Industrievergleich von den Milchbrötchen ist zudem ganz klar zu erkennen, warum man von den Supermarktbrötchen die Finger lassen sollte. Wir wünschen viel Spaß beim Backen und einen guten Appetit.

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