2021_12_06 – Schreibupdate Grundlagenbuch

Es ist fast vollbracht, das Grundlagenbuch besteht nun aus fast 220 Seiten. Die 200 Seiten geknackt zu haben ist schon ein enormer Meilenstein für die Buchprojekte.

Wie wäre es, wenn ich mal ein kleines Update gebe?

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Heidesandkekse @VikAlex®

Die heutige Weihnachtsbäckerei zaubert einen Klassiker aus Niedersachsen – > Heidesandkekse!

Das zweite Adventswochenende ist da, das bedeutet es wird auch bei uns wieder fleißig gebacken – Als ob wir nicht schon oft genug im Jahr backen 😉. Die Rezepte von VikAlex® beinhalten glücklicherweise auch eine angenehme Vielfalt von Keksen.

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Schaumkuss-Dessert @VikAlex®

Ein Dessert aus Schaumküssen!

Welchen Vorteil hat es, bewusst mehr „Schaumkuss-Topping“ anzumixen als eigentlich gebraucht wird? Na klar, man kann mehr naschen, ODER man serviert bewusst ein schönes Dessert 😊 – Alternativ ist es eine interessante Idee für eine Resteverwertung.

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Schaumkusstorte @VikAlex®

Wie seit über 30 Jahren gibt es bei uns am 29.11., bis auf einige Ausnahmen eine Schaumkusstorte.

Wie gestern über „Kaffee und Kuchen“ berichtet worden ist, wurde am Rande auch darauf eingegangen, dass es vereinzelt eine solche Zubereitung auch vom Wochenende abweichen kann, so wie heute. An Variationen wurde über die Jahre viel ausprobiert, selbstgebackener runder Boden, eckiger Boden oder auch gekaufte Böden unterschiedlicher Preisklassen. Im Ergebnis kommt es bei einer Schaumkusstorte auf das Topping an, der Ground ist dabei nur das „I-Tüpfelchen“ – nichts geht über selbstgebackene Tortenböden wo dann das Schaumkuss-Topping darauf kommt.

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Tortenboden @VikAlex®

Tortenboden? Dann backen wir eben eine Torte!

„Kaffee und Kuchen“, ist nicht nur so eine Bezeichnung, es ist ein Teil deutscher Kultur. Traditionell trifft man sich in unserer Kultur wöchentlich (sonntags) um gemeinsam die Zeit zu genießen. Eine Kultur lebt davon sich anzupassen und weiterzuentwickeln. So kommt es, dass man sich nicht immer sonntags, sondern auch mal einen anderen Wochentag trifft, bzw. die Zeit nimmt und einfach mal sich auf das wesentliche Konzentriert – Die Lieblingsmenschen! Und nicht an morgen, übermorgen oder sonstige Zeitformen denkt die man in der aktuellen Sekunde, Minute, Stunde, etc. beeinflussen kann. Der Tag ist egal – wichtig ist, dass man sich regelmäßig einfach mal die Zeit nimmt um „nichts“ zu tun. Doch nicht nur am Sonntag genießet man sein wöchentliches Gebäckstück, sondern auch zu besonderen Anlässen, welche auch mal auf einem anderen Wochentag stattfinden (können/dürfen/werden!).

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Weihnachtskekse @VikAlex®

… in der Weihnachtsbäckerei … gibt es Kekse aus Mürbeteig!

Das erste Adventswochende ist endlich da, das bedeutet es wird auch bei uns wieder fleißig gebacken – Als ob wir nicht schon oft genug im Jahr backen 😉. Die Rezepte von VikAlex® beinhalten glücklicherweise auch eine angenehme Vielfalt von Keksen.

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Pelmeni @VikAlex®

Pelmeni – Diese kleine russische Verführung 😊 – Einfach genial!

  • Frage: Kennst Du ein russisches Gericht?
    • Antwort: Ja klar, Pelmeni.
  • Frage: Was ist das?
    • Antwort: Hackfleisch im Teig, gekocht.
  • Frage: Kennst Du noch ein russisches Gericht?
    • Antwort: Ja klar, Tschebureki.
  • Frage: Was ist das?
    • Antwort: Hackfleisch im Teig, gebraten.
  • Frage: Kennst Du ein weiteres russisches Gericht?
    • Antwort: ja klar, Manti.
  • Frage: Was ist das?
    • Antwort: Hackfleisch im Teig, gedünstet.
  • Frage: Kennst Du auch ein russisches Gericht ohne Hackfleisch?
    • Antwort: ja klar, Blini.
  • Frage: Was ist das?
    • Antwort: Teig, gebraten.
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Granola / Nussmüsli @VikAlex®

Granola, Müsli und Porridge – Die Möglichkeiten beim Frühstück sind neben dem Sauerteiggebäck wie Brot & Brötchen recht vielfältig.

Wo unterscheiden sich Granola, Müsli & Porridge eigentlich? Über das Porridge, bzw. dem Haferbrei hat VikAlex® bereits etwas geschrieben. Also konzentrieren wir uns heute auf das Granola und klassische Müsli. Irgendwie erscheint das Wort „Granola“ ein wenig Neumodern, wir haben es zumindest vor etwa zehn Jahren nicht so aktiv wahrgenommen wie in der jetzigen Zeit. Neumodern ist auch immer wieder mit einem Hype gleichzusetzen, Menschen die dem Leben vertrauen wissen, dass ein Hype kommt und geht, nur das echte, also das verwurzelte bleibt bestehen. War es das schon und Granola ist ein hype und kann vernachlässigt werden? Nun um das herauszufinden ist es wichtig zu verstehen was ein Granola und was ein Müsli ist.

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Gemischte Brötchen @VikAlex®

Brötchen, Brötchen, Brötchen – das wiederholende Muster auf einem Sonntag. Irgendwie immer das Gleiche und dennoch jedes Mal anders. Wie sähe der Frühstückstische am Sonntag wohl ohne Brötchen aus?

Sie gehören zu unserer Kultur, so wie ein Mischbrot, oder immer wieder über das Wetter zu meckern (übrigens ebenfalls ein weiderholendes Muster) 😉.

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