Inhaltsübersicht
Allgemein
Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.
Entdecke das beste Vanillekipferl Rezept bei VikAlex®. Wir verwenden für diese Kekse aus Mürbeteig möglichst regionale Zutaten und unseren eigenen Vanillezucker.
Der Kekseteig wird nach dem Kneten auf einer Teigunterlage als Rolle geformt und im Kühlschrank gekühlt. Anschließend mit dem Teigspachtel portioniert und den Händen geformt. Zum Backen der Vanillekipferl eignet sich eine Dauerbackmatte aus Silikon, speziell nutzen wir eine Tupperware Backunterlage.
Das Vanillegebäck ist frisch, schnell gebacken und kostengünstig. Vor allem sind unsere Kekse gesünder als die fertigen Bahlsen Fein & zart Kipferl aus dem Supermarkt.
Aufgrund seiner naturbelassenden Zutaten gehören unsere Vanillekipferl nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Der zugesetzte Zucker liegt unter 10 %, somit fallen diese Vanillekekse in die beste Kategorie.
Vanillekipferl – Wo kommen sie her?
Der Ursprung des leckeren Weihnachtsgebäcks ist umstritten. Unter anderem deutet in alten Rezepten die österreichische Gewichtsangabe „Deka“ (10 Gramm) darauf hin, dass Kipferl eine grundsätzliche österreichische (genauer gesagt: eine Wiener) Erfindung sind. Warum denn nicht auch die leckeren Vanillekipferl?
Direkte Kooperationen:
Wir sind stolz darauf, mit renommierten Partnern wie »Back mal!«, »Vanillekiste« »Tupperware« und »Schneidebrett-Experte« zusammenzuarbeiten. Diese Kooperationen ermöglichen es uns, dir nicht nur inspirierende Rezepte, sondern auch hochwertige Produkte und Zutaten anzubieten. Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“
Back Mal!
Back mal! ist bekannt für seine hochwertigen Backzutaten. Durch unsere Partnerschaft können wir dir exklusive Angebote und Rabatte für alles anbieten, was du zum Backen brauchst – von speziellem Mehl bis zu einzigartigen Backmischungen. Wir integrieren ihre Produkte in unsere Rezepte, damit du die gleichen hervorragenden Ergebnisse erzielen kannst. Durch unseren Link profitierst Du wenn Du dein Mehl online kaufen möchtest.
Tupperware
Eine gute Küchenausstattung ist entscheidend für den Kocherfolg. »Tupperware« ist ein Synonym für Qualität und Langlebigkeit im Bereich der Küchenutensilien. Von Aufbewahrungsbehältern bis hin zu innovativen Kochwerkzeugen – »Tupperware« bietet eine breite Palette von Produkten, die das Kochen und die Lebensmittelaufbewahrung erleichtern. In unseren Rezepten empfehlen wir spezifische »Tupperware«-Produkte, die dir helfen, deine Zutaten frisch zu halten und deine Gerichte perfekt zuzubereiten.
KEW – Kochen Essen Wohnen
Gutes Essen ist Grundbedürfnis, Genuss und Lebensfreude zugleich. Ob bei der täglichen Zubereitung in der häuslichen Küche, bei dem leckeren Festessen oder bei einem schönen Kochabend mit Freunden: Hochwertige Küchenartikel erleichtern die Zubereitung und sorgen für Spaß beim Kochen und Braten.
Entdecke im Onlineshop von KEW die idealen Küchenutensilien sowie innovative Küchenhelfer. Kochen-Essen-Wohnen blickt auf über 100 Jahre Erfahrung zurück. Profitiere vom Wissen: Es erwartet Dich ausgesuchte Produkte zum Kochen, Braten und Backen, schönes Geschirr sowie köstliche Geschenkideen rund ums Wohnen.
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Eckdaten
| Vanillekipferl | Einheit | Küche |
| Produktpreis | EUR | 1,36 |
| Produktgewicht | kg | 0,26 |
| Portion | Anzahl realistisch | 15,00 |
| Preis | EUR/kg | 5,24 |
| Portionspreis | EUR/Portion (real) | 0,09 |
| Portionsgewicht | Gramm | 17,27 |
Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen
38,61 % Weizenmehl, 30,89 % Butter, 19,31 % Mandeln gehobelt, 9,49 % Zucker (raffiniert), 1,54 % Meersalz, 0,16 % Vanilleschote, Puderzucker
Du brauchst:
Keksteig für 15 Vanillekipferl
Optional
Zubereitung
Vanillekipferl
-
Mürbeteig rühren
- Die Mandeln im Multizerkleinerer fein mahlen, sodass ein Mandelmehl entsteht.
- Madelmehl sowie die restlichen Zutaten mit der Küchenmaschine auf der höchsten Stufe zu einem Mürbeteig kneten.
- Die Teigmasse auf die Frischhaltefolie legen und zu einer Rolle mit einem Durchmesser von 4 cm formen.
- Die Teigrolle im Kühlschrank mindestens 1 Stunde kühlen, am besten über Nacht.
-
Vanillekipferl formen und backen
- Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
- Die gekühlte Teigrolle aus dem Kühlschrank holen und auswickeln.
- Die ausgwickelten Teigrollen mit dem Teigspachtel in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- Die einzelnen Teigstücke zu Kipferln formen und sofort auf eine Dauerbackmatte legen.
- Die Vanillekipferl im vorgeheizten Backofen 10 Minuten backen
- Hinweis: Sobald die Vanillekipferl braun werden, sind sie fertig. Achtung! Wenn sie zu lange im Backofen bleiben, brechen sie schneller.
- Die gebackenen Vanillekipferln 15 Minuten abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
Anmerkung
Der Ursprung des leckeren Weihnachtsgebäcks ist umstritten. Unter anderem deutet in alten Rezepten die österreichische Gewichtsangabe „Deka“ (10 Gramm) darauf hin, dass Kipferl eine grundsätzliche österreichische (genauer gesagt: eine Wiener) Erfindung sind. Warum denn nicht auch die leckeren Vanillekipferl?
