Gesunde Ernährung und ein bewusster Lebensstil

Portionen: 2 Schwierigkeit: Anfänger

Beamtenstippe

Beamtenstippe, die beste Hackfleischpfanne

Zubereitungszeit 45 mins Schwierigkeit: Anfänger Portionen: 2 Geschätzte Kosten: €  2.32 Beste Jahreszeit: Ganzjährig geeignet Diätetisch:

Beschreibung

Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.

Entdecke das beste Beamtenstippe mit Salzkartoffeln Rezept bei VikAlex®. Wir bereiten unsere Beamtenstippe aus frischen und regionalen Zutaten zu.

Zu der Hackfleischpfanne gibt es bei uns als Gemüsebeilage eingelegte Gewürzgurken. Salzkartoffeln ergänzen das Hackfleischgericht als Sättigungsbeilage. Die frische Petersilie darf natürlich nicht fehlen.

Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört unsere Beamtenstippe mit Salzkartoffeln nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Das Hackfleischgericht ist frisch, regional und vor allem, kostengünstig.

Du brauchst:

Kochmodus Disabled

Hauptspeise "Beamtenstippe"

Abschnitt I

Abschnitt II

Abschnitt III

Abschnitt IV

Braten

Gewürze und Kräuter

Sättigungsbeilage "Salzkartoffeln"

Zubereitung

Hauptspeise "Beamtenstippe"

  1. Hackfleischpfanne zubereiten
    • Das Butterschmalz in der Bratpfanne zerlassen.
    • Die Zwiebeln putzen und mit dem Kochmesser fein würfeln.
    • Die gewürfelten Zwiebeln im Butterschmalz auf mittelhoher Stufe (bei uns Stufe 4 von 9 Stufen) kurz dünsten.
    • Das Rinderhackfleisch hinzugeben, würzen und goldbraun braten.
    • Das gebratene Rinderhackfleisch zur Bindung mit dem Mehl bestäuben und umrühren.
    • Das Tomatenmark einrühren.
    • Mit dem Wasser (200 ml) ablöschen.
    • Die Gemüsebrühe einrühren und alles 10 Minuten köcheln.
    • Zwei Gewürzgurken mit dem Kochmesser klein schneiden und in die Pfanne geben.
    • Die Beamtenstippe mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken.

Sättigungsbeilage „Salzkartoffeln“

  1. Salzkartoffeln zubereiten
    • Die Kartoffeln mit einem Sparschäler schälen.
    • Die geschälten Kartoffeln mit Wasser im größeren Kochtopf (3 Liter) aufkochen und 30 Minuten kochen.
    • Etwas Meersalz in das kochende Wasser geben.
      • Tipp: Mit einem scharfen Messer in die Kartoffeln stechen, um zu prüfen ob sie schon gar sind – sind sie weich, sind sie gar 😊.
    • Die fertig gekochten Kartoffeln abgießen.
    • Die Petersilie waschen, zupfen und über die Salzkartoffeln geben.

Kennst Du das Rezept von VikAlex®?

pinit

Affiliate-Hinweis: Dieser Beitrag enthält Amazon-Affiliate-Links, d. h., wenn Sie ein Produkt über die untenstehenden Links kaufen, erhalten wir eine Provision. Für Sie entstehen dabei keine zusätzlichen Kosten. Sollten Sie ein Produkt über die angegebenen Links kaufen, bedanken wir uns im Voraus!

Datei unter

Weitere Informationen

Alle ausklappen:
Eckdaten

Beamtenstippe mit Salzkartoffeln Einheit Küche
Produktpreis EUR       5,15
Produktgewicht kg       1,34
Portion Anzahl realistisch       2,00
Preis EUR/kg       3,86
Portionspreis EUR/Portion (real)       2,58
Portionsgewicht Gramm   667,50
Datenstand 2021

Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen

29,96 % Rinderhackfleisch, 22,47 % Kartoffeln, 15,83 % Zwiebeln, 14,98 % Wasser, 7,49 % Gewürzgurke- und zwiebeln, 6,09 % Einlegegurke, 1,5 % Tomatenmark, 0,75 % Weizenmehl, 0,5 % Meersalz, 0,22 % Gemüsebrühe (Gewürzmischung - Meersalz, getrocknete Karotte, Zwiebel, Sellerie, Senfmehl, Lauch, Petersilie, schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Liebstöckel, Muskatnuss, Kurkuma, Fenchelsaat), 0,08 % Senfkörner, 0,07 % Pfeffer-Mix [Mischung aus Pfeffer (94 %), Rosa Beeren (5 %) und Piment (1 %)], 0,03 % Knoblauch, 0,02 % Dill, Petersilie, Weißweinessig (67 % Weinessig, 33 % konzentrierter Traubenmost) , Butterschmalz

Alexander Weidmann

Autor

Ich bin als Controller theoretisch veranlagt: Im Team VikAlex® bin ich der Analyst und kann mich für ZDF (Zahlen, Daten, Fakten) richtig begeistern, und außerdem bin ich normalerweise der Familienbäcker. Neben den Thematiken rund um die Küche und den Garten sind für mich wichtig – ich betätige mich auch gern mit Ausdauersport oder halte mich gern an der See, oder in den Bergen auf, am liebsten mit der ganzen Familie.

Bewerte dieses Rezept

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Frage hinzufügen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Min

Share it on your social network