Zimtkekse – Rezept

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Zimtkekse
Gesunde Ernährung
NOVA-Score

Allgemein

Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.

Entdecke das beste Zimtkekse Rezept bei VikAlex®. Der Teig wird nach dem Rühren entweder auf der Tupperware Dauerbackmatte, oder in einer Tupperware Mini CakePop Backform portioniert. Beide Varianten basieren auf einer langlebigen und leicht zu reinigen Silikonbackform. Die Kekse sind frisch, schnell gebacken, kostengünstig und vor allem gesünder als die fertigen Biscoff aus dem Supermarkt. Aufgrund seiner naturbelassenden Zutaten gehört er nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung – aufgrund des zugesetzten Zuckers (über 10 %) fallen diese Kekse nicht in die beste Kategorie.

Back Mal!
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Küchenutensilien

Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Fakt ist, als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller. Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:

Tupperware
Tupperware | VikAlex®

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Eckdaten

ZimtkekseEinheitKüche
ProduktpreisEUR      1,62
Produktgewichtkg      0,44
PortionAnzahl realistisch    30,00
PreisEUR/kg      3,64
PortionspreisEUR/Portion (real)      0,05
PortionsgewichtGramm    14,78
Datenstand 2021

Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen

45,11 % Weizenmehl, 28,19 % Butter, 14,21 % Rohrohrzucker, 11,28 % Eier, 0,68 % Zimt, 0,45 % Natron/Backsoda, 0,09 % Meersalz

Rezeptkarte

Zimtkekse pinit
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Zimtkekse (Weihnachtskekse) – Rezeptkarte

Autor: VikAlex
Portionen: 30

Du brauchst:

Küchenutensilien

Teig

Abschnitt I

Abschnitt II

Abschnitt III

Zucker-Zimt-Mischung

Zubereitung

  1. Den Teig rühren
    • Die Zutaten aus dem ersten Abschnitt in der Küchenmaschine auf höchster Stufe mit dem Schneebesen schaumig schlagen.
    • Das Ei ebenfalls auf höchster Stufe einrühren.
    • Die trockenen Zutaten (Mehl, Natron und Zimt) vermengen und in den Teig einrühren.
  2. Die Kekse formen und backen
    • Den Backofen auf 180 °C Umluft
    • Die Teigmasse mit einem Teelöffel portionieren und zu kleinen Kugeln formen – je ca.2,5 cm im Durchmesser.
    • Die geformten Teigkugeln in der „Zucker-Zimt-Mischung“ wälzen.
    • Die gewälzten Teigkugeln in die Mulden der Silikon Backform legen.
    • Die Zimtkekse im vorgeheizten Backofen 12 Minuten backen.
  3. Die abgekühlten Kekse in einer Keksdose aufbewahren.

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