Wikingertopf – Rezept @VikAlex®

Tipp: Die Menge der Schlagsahne und Vollmilch halbieren und dazu Kartoffeln servieren.

Background / Kindererziehung

Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.

Küchenutensilien

Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Fakt ist, als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller. Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:

Affiliate-Links*

Eckdaten

WikingertopfEinheitKüche
ProduktpreisEUR      7,80
Produktgewichtkg      1,62
PortionAnzahl realistisch      4,00
PreisEUR/kg      4,82
PortionspreisEUR/Portion (real)      1,95
PortionsgewichtGramm  404,76
Datenstand 2021

 *Bruttogewicht, ohne Berücksichtig der Gemüsereste und dem verdampfenden Wasser

Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen

30,88 % Rindermett, 24,71 % Schlagsahne, 13,9 % Möhre, 12,35 % Vollmilch, 9,26 % Erbsen, 3,09 % Zwiebeln, 1,54 % Eier, 1,54 % Zitrone (Saft), 1,24 % Weizenmehl Type 405, 0,93 % Butter, 0,3 % Paniermehl (Weizen, Salz, Hefe), 0,09 % Knoblauch, 0,08 % Meersalz, 0,08 % Pfeffer-Mix [Mischung aus Pfeffer (94 %), Rosa Beeren (5 %) und Piment (1 %)], 0,01 % Paprika Edelsüß, Kräuter (Majoran, Oregano, Rosmarin, Thymian), Butterschmalz

Rezeptkarte

Wikingertopf – Rezeptkarte @VikAlex®

Portionen: 4

Du brauchst:

Küchenutensilien

Eintopf/Suppe

Abschnitt I

Abschnitt II

Abschnitt III

Abschnitt IV

Béchamelsoße

Gewürze

Zubereitung

  1. Die Möhren mit dem Gemüsemesser putzen und klein schneiden.
  2. Die Béchamelsoße zubereiten
    • Die Butter im Kochtopf zerlassen.
    • Das Mehl mit dem Schneebesen unterrühren und hellgelb anschwitzen.
    • Die Vollmilch dazu gießen und die Soße mit dem Schneebesen glattrühren.
    • Die Béchamelsoße, damit sie den Mehlgeschmack verliert auf kleiner Stufe 30 Minuten köcheln.
    Hinweis: Wer zu langsam gerührt hat und Klümpchen in der Soße findet, kann die Soße durch ein feines Sieb passieren und dann weiterkochen.
  3. Die Sahne und das Gemüse in die Béchamelsoße hinzugeben und aufkochen.
    Tipp: Die Menge der Schlagsahne und Vollmilch halbieren und dazu Kartoffeln servieren.
  4. Mit dem Saft aus der Zitrone und den Gewürzen den Wikinger Topf abschmecken.
  5. Die Mini-Frikadellen hinzugeben, aufwärmen und servieren.

Anmerkung

Spende
  • Dir gefällt das Rezept?
  • Dir gefällt was wir tun?
  • Du möchtest uns unterstützen?

Dann nutze entweder auf einen der Provision-Links oder Spende uns direkt via PayPal eine kleinen Betrag für u. a.

  • die Big5forLive,
  • der Kaffeekasse,
  • dem Rezept oder
  • Betrieb der Webpage

Link PayPal: PayPal.Me/VikAlexLife

Das letzte Wort

Kennst Du ein Industrieprodukt, dass damit ersetzt werden kann?


Hast Du dieses Rezept ausprobiert?

Wie hat es geschmeckt?

Wurde das Rezept verändert?

Nutzt gerne den Kommentarbereich, dann haben alle etwas davon, alternativ unser Kontaktformular.

Kommentar verfassen