Tramezzini als Industrieware? – das brauchst Du nicht, wir haben die Lösung und zeigen Dir mit dem besten Rezept wie Du ein italienisches Weißbrot selber backst.
Im Gegensatz zur Industrieware kommt das eigene italienisches Weißbrot ohne zugesetzten Zucker (Dextrose) aus.
Selbst zubereitete Tramezzini kosten je kg zudem deutlich weniger. Aufgrund der eigenen Zubereitung weiß man definitiv was drin ist, bekommt einen einmaligen regionalen Geschmack und einen deutlich höheren Sättigungsgrad und kann seinen Zuckerkonsum aktiv steuern. Die generelle Reduktion der Gesamtkosten kommt daher, dass durch den höheren Sättigungsgrad u. a. weniger Butter und Aufschnitt verbraucht werden.
| Weißbrot “Tramezzini“ | Einheit | Küche | Industrie |
| Produktpreis | EUR | 1,82 | 2,79 |
| Produktgewicht | kg | 1,00 | 0,25 |
| Portion | Anzahl Industrie | 19,94 | 5,00 |
| Portion | Anzahl realistisch | 16,00 | 5,00 |
| Preis | EUR / kg | 1,82 | 11,16 |
| Portionspreis | EUR / Portion (real) | 0,11 | 0,56 |
| Portionsgewicht | Gramm | 62,31 | 50,00 |
- Das Industrieprodukt
- kostet je kg 5,13-mal mehrkostet je realistische Portion 3,92-mal mehrwiegt je realistische Portion 0,2-mal wenigerbeinhaltet zugesetzten Zucker
- Fertigprodukt Inhaltsstoffe
- Panificio Italiano Tramezzini – – 250 g (openfoodfacts.org)
- https://de.openfoodfacts.org/produkt/4033962003105/panificio-italiano-tramezzini
- Weizenmehl, Wasser, Hefe, Palmöl, Salz, Sojamehl, Bierhefe, Dextrose
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