Sich nach der NOVA-Konzeption möglichst naturnah zu ernähren, bedeutet auch auf seinen Körper zu hören – denn, wenn der Körper weiß in welchen Lebensmitteln welche Nährstoffe sind – weiß er auch was er möchte, bzw. man versucht nicht durch hochverarbeitete Produkte seinen Körper auszutricksen und kann schlussendlich krank werden.[1]

Bei uns ist die Lust auf eine frische Vanillemilch da. Daher posten wir heute als „Rezept des Tages“ unsere leckere Vanillemilch mit nachhaltiger Vanille, direkt aus Madagaskar. Übrigens kannst Du das Rezept mit u. a. Buttermilch und Naturjoghurt (jeweils natürlich in Vollfett) ja nach Geschmack variieren.

Allgemein

Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.

Entdecke das beste Vanillemilch Rezept bei VikAlex®. Wir verwenden für unser Getränk die besonders ergiebigen und nachhaltigen Vanilleschoten, direkt aus Madagaskar. Mit unseren Vanilleschoten unterstützen wir in Madagaskar die heimische Umwelt und Wirtschaft. Unsere Vanillemilch besteht aus lediglich drei Zutaten und kommt mit wenig zugesetzten Zucker aus– besonders an warmen Sommertagen schmeckt es uns so am besten. Die leere Vanilleschote lecken wir in Zucker ein um Vanillezucker zu bekommen. Hinweis: Das Grundrezept kann mit Buttermilch, Joghurt, etc. variiert werden. Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört unser Getränk nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Das geschmackreiche Milchgetränk ist vor allem gesünder als die Industrieware.

Küchenutensilien

Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Fakt ist, als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller. Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:

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Eckdaten

Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen

98,51 % Vollmilch, 1,45 % Zucker, 0,04 % Vanillemark

Rezeptkarte

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Vanillemilch – Rezeptkarte

Autor: VikAlex

Portionen: 5

Du brauchst:

Portionen

Küchenutensilien

• Küchenmaschine mit Mixeraufsatz
• Küchenwaage
• Messbecher
• Gemüsemesser
• Buttermesser

Milchgetränk

• 1 Liter Vollmilch (frisch) (pasteurisiert)
• 1 Esslöffel Vanillezucker (VikAlex® – https://vikalex.life/vanillezucker/)
• 0,5 Vanilleschote (Mark)

Zubereitung

1. Die Vanilleschote mit einem Tourniermesser längs aufschneiden.

2. Das Vanillemark der aufgeschnittenen Vanilleschote mit einem Buttermesser auskratzen.

   Hinweis: Die leere Vanilleschote in den selbstgemachten Vanillezucker legen, dann wird sie nicht verschwendet, indem sie einfach weggeworfen wird.

3. 3. Die Vollmilch mit dem Vanillezucker sowie dem Vanillemark im Mixeraufsatz der Küchenmaschine oder im Mixer vermengen.

   Hinweis: Das Grundrezept kann mit Buttermilch, Joghurt, etc. variiert werden.

Das letzte Wort

Kennst Du ein Industrieprodukt, dass damit ersetzt werden kann?

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