Inhaltsübersicht
Allgemein
Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.
Entdecke das beste Vanille Blechkuchen Rezept bei VikAlex®. Das besondere hierbei ist, dass wir diesen Vanillekuchen mit Mascarpone (alternativ Frischkäse) backen, wodurch er besonders saftig schmeckt. Natürlich verwenden wir für besten Geschmack auch eine hochwertige Vanilleschote.
Zunächst wird der Vanillekuchenteig mit der Küchenmaschine gerührt. Den Blechkuchen backen wir in einer praktischen Blechkuchen Silikonbackform. Wir backen diesen Vanille Blechkuchen mit weniger als 8 % zugesetzten Zucker.
Aufgrund seiner naturbelassenden Zutaten gehört unser Vanillekuchen nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Der Blechkuchen ist frisch, schnell gebacken und kostengünstig.
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Küchenutensilien
Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller.
Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:
Tupperware
Eine gute Küchenausstattung ist entscheidend für den Kocherfolg. »Tupperware« ist ein Synonym für Qualität und Langlebigkeit im Bereich der Küchenutensilien. Von Aufbewahrungsbehältern bis hin zu innovativen Kochwerkzeugen – »Tupperware« bietet eine breite Palette von Produkten, die das Kochen und die Lebensmittelaufbewahrung erleichtern. In unseren Rezepten empfehlen wir spezifische »Tupperware«-Produkte, die dir helfen, deine Zutaten frisch zu halten und deine Gerichte perfekt zuzubereiten.
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Eckdaten
| Vanilleschnitten | Einheit | Küche |
| Produktpreis | EUR | 4,32 |
| Produktgewicht | kg | 1,01 |
| Portion | Anzahl realistisch | 12,00 |
| Preis | EUR / kg | 4,25 |
| Portionspreis | EUR / Portion (real) | 0,36 |
| Portionsgewicht | Gramm | 84,57 |
Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen
39,41 % Weizenmehl, 24,63 % Eier, 16,75 % Butter, 10,84 % Mascarpone (Rahm, Milch, Citronensäure), 7,88 % Rohrrohrzucker, 0,39 % Natron/Backsoda, 0,04 % Vanille, 0,04 % Meersalz
Rezeptkarte
Vanillekuchen als Blechkuchen – Rezeptkarte
Du brauchst:
Kuchenteig
Abschnitt I
Abschnitt II
Abschnitt III
Zubereitung
Vanilleschnitten (29 x 19 cm)
-
Kuchenteig rühren
- Die Zutaten aus dem ersten Abschnitt in der Küchenmaschine auf höchster Stufe mit dem Schneebesen schaumig schlagen.
- Die Vanilleschoten mit einem Tourniermesser längs aufschneiden.
- Das Vanillemark der aufgeschnittenen Vanilleschote mit einem Buttermesser auskratzen.
- Hinweis: Die leere Vanilleschote in den Selbstgemachten Vanillezucker legen, dann wird sie nicht weggeworfen.
- Die Zutaten aus dem zweiten Abschnitt hinzugeben und unterrühren.
- Die (trockenen) Zutaten aus dem nächsten Abschnitt in einer separaten Schüssel abwiegen.
- Alles zusammen mit der Küchenmaschine auf der höchsten Stufe zu einem Kuchenteig verrühren.
-
Vanillekuchen backen
- Den Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen.
- Die Silikon-Backform mit heißem Wasser ausspülen.
- Den Kuchenteig mit dem Topfschaber in die Silikon-Backform füllen.
- Den Vanillekuchen im vorgeheizten Backofen 50 Minuten backen.
- Mit einem Zahnstocher mittig einstechen, um herauszufinden ob der Kuchen fertig ist.
- Den fertig gebackenen Vanillekuchen in der Silikon-Backform auskühlen lassen.
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Vielfalt und Flexibilität
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Lebensmittelwissen und Gesundheitstipps
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