Sich nach der NOVA-Konzeption möglichst naturnah zu ernähren, bedeutet auch auf seinen Körper zu hören – denn, wenn der Körper weiß in welchen Lebensmitteln welche Nährstoffe sind – weiß er auch was er möchte, bzw. man versucht nicht durch hochverarbeitete Produkte seinen Körper auszutricksen und kann schlussendlich krank werden.

Kartoffelspeisen sind nicht nur gesund – sie sind auch regional, schnell zubereitet und vor allem kostengünstig. Bei uns gibt es wöchentlich mindestens eine Kartoffelspeise. Daher posten wir heute als „Rezept des Tages“ unseren leckeren Kartoffelauflauf “Kartoffelpuffer”, bzw. Kartoffelpufferauflauf. Der Aufwand ist gering, der Auflauf ist lecker und vor allem, ist es mal eine ganz andere Art ein Kartoffelauflauf zu backen.