Haferbrei (Porridge) – Rezept des Tages

Sich nach der NOVA-Konzeption möglichst naturnah zu ernähren, bedeutet auch auf seinen Körper zu hören – denn, wenn der Körper weiß in welchen Lebensmitteln welche Nährstoffe sind – weiß er auch was er möchte, bzw. man versucht nicht durch hochverarbeitete Produkte seinen Körper auszutricksen und kann schlussendlich krank werden.

Heute starten wir mit einem echten Sattmacher, dem traditionalen Armeleuteessen für Jung und Alt. Er ist kostengünstig und ziemlich nährstoffreich. Daher posten wir heute als „Rezept des Tages“ unseren leckeren Haferbrei (Porridge), natürlich mit geringem Zeitaufwand – in unter 15 Minuten ist das warme Frühstück bereits serviert. Um den Haferbrei zuzubereiten braucht es außer Haferflocken nur Milch, wir verwenden nachhaltige Haferflocken[1] und frische Vollmilch  (beides sind Zutaten die wir immer vorrätig haben).

Je nach Wunsch kann unser Grundrezept mit bspw. frischem Obst individuell ergänzt werden.


[1] https://www.koelln.de/nachhaltigkeit/

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Rührei – Rezept des Tages

Zunächst wünschen wir allen ein Frohes und neues Jahr 2023.

Ob nun eine lange Nacht oder eine kurze Nacht, ein warmes Frühstück passt am Neujahrstag perfekt. Daher posten wir heute als „Rezept des Tages“ unser leckeres, Rührei. Das Rührei kann Solo, mit Gewürzgurken oder auch zur Ergänzung gefrühstückt werden. Neben Frühstück eignet es sich auch zur Mittagszeit, oder zum Abendessen.

Das interessante bei unserem Rührei ist, dass wir Eigelb und Eiklar zunächst trennen sowie frische Milch einrühren – durch unsere Technik wird das Rührei besonders fluffig. Perfekt zum Rührei schmeckt frischer Schnittlauch.

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