Hähnchen @VikAlex®

Broiler, Flattermann, Grillhähnchen, Hendl, Hähnchen vom Grill, oder einfach nur Hähnchen. Die Liste ist sicherlich nicht abschließend. Je nach kulturellem Hintergrund gibt es diverse Bezeichnungen für ein und dasselbe Gericht.

Letzte Wochen haben wir erst über unseren Geflügelhof berichtet der auch mehrfach im Jahr Schlachttermine anbietet und diese Woche konnten wir schon unser nächstes Geflügel, in diesem Falle ein frisches Hähnchen mit einem Gewicht von fast 4kg holen – Unserer Weihnachtsente ist bereits vorbestellt 😊.

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Eindrücke vom Hof Thiele im Jahr 2021


Zu Recherchezwecken besuchen wir Familien- und landwirtschaftliche Betriebe.

Auch den Hof Thiele in Elze durften wir als Familie besichtigen und für die Bücher recherchieren. Der Hof Thiele wird bereits seit mindestens fünf Generationen betrieben. Aktuell führen Celina und Volker Thiele die Geschäfte. Seit den 1980er Jahren konzentrieren sich die Betreiber auf die Geflügelhaltung, zuvor waren dort zusätzlich Bullen gemästet worden. Die Thieles veranstalten regelmäßig Hof-Feste, durch die Corona-Pandemie sind diese leider zuletzt ausgefallen.

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Grillhähnchen @VikAlex®

Unser Geflügelhof hat mal wieder einen Schlachttermin gehabt, da gibt es dann bei uns natürlich Grillhähnchen.

Grillhähnchen, Broiler, Brathähnchen, Flattermann, Hendl, oder einfach nur Hähnchen. Das Huhn, frisch direkt vom Grill hat viele Namen in unserer Kultur. Schon als Kind geliebt, als junger Erwachsener im Backofen selbst zubereitet und nun aus dem Drehspieß auf dem Grill gegrillt. Solch ein Klassiker der Küche in unserem Kulturkreis geht eigentlich immer. Als Beilage natürlich eine Kartoffelzubereitung, ob nur gekocht, gestampft oder als Pommes direkt aus dem Ofen. Zusätzlich passt auch weiteres Gemüse als Salat zubereitet.

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Geflügelhof

Zu Recherchezwecken besuchen wir Familien- und landwirtschaftliche Betriebe.

Als Familie waren wir auf dem Geflügelhof unseres Vertrauens. Hier haben wir, bevor wir in die eigene Hühnerhaltung eingestiegen sind schon seit vielen Jahren unsere Eier und ab und zu auch mal Suppenhühner und Hähnchen gekauft. Suppenhühner rund Hähnchen kaufen wir dort auch weiterhin ein.

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