Sich nach der NOVA-Konzeption möglichst naturnah zu ernähren, bedeutet auch auf seinen Körper zu hören – denn, wenn der Körper weiß in welchen Lebensmitteln welche Nährstoffe sind – weiß er auch was er möchte, bzw. man versucht nicht durch hochverarbeitete Produkte seinen Körper auszutricksen und kann schlussendlich krank werden.
Pfannkuchen ist eine oft genannte Antwort von unserem großen Sohn, wenn man ihn fragt was er Essen möchte. Bei der großen Auswahl an Pfannkuchen Rezepte die wir haben können wir so sicherstellen, dass es auch nicht langweilig wird. Kennst Du schon die niederländischen Pannekoeken? Das interessante hierbei ist, dass die Eier getrennt und das Eiklar steif geschlagen unter den Teig gehoben wird. Übrigens gehören Pfannkuchen bei uns nicht zu den Süßspeisen, da wir sie grundsätzlich ohne Süßungsmittel zubereiten – erst am Essenstisch entscheidet sich ob es eine Süßspeise, oder etwa herzhaftes ist. So sind die Pfannkuchen zum einen für Kleinkinder geeignet und wir können den Zuckerkonsum aktiv steuern.
