Pasta „Falsche Bolo“ @VikAlex®

Aus einer Resteverwertung ein neues Standard-Gericht zaubern? Nichts leichter als das. Das folgende Gericht ist enorm lecker, wir nennen es „Falsche Bolo“. 🙂

Pasta „Falsche Bolo“ @VikAlex®
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Pasta mit „Käse-Sahne-Hack“ @VikAlex®

Carbonara, Carbonare – wer kennt es nicht? Wie wäre es denn mal statt Schinken mit Hackfleisch?

Pasta mit „Käse-Sahne-Hack“ @VikAlex®

Eigentlich mal als Idee aus einer Resteverwertung entstanden, ist dieses Gericht nun ein fester Bestandteil unserer Küchenkünste.

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Beilage „Sättigung“ – Küchenhelfer

Was braucht man wirklich? Folgende Utensilien erleichtern die Rezeptzubereitung.

Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Fakt ist, als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller. Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für diese Rezepte folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen.

Tupperware kann bundesweit direkt bei uns bestellt werden

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Pasta – Küchenhelfer

Was braucht man wirklich? Folgende Utensilien erleichtern die Rezeptzubereitung.

Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Fakt ist, als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller. Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für diese Rezepte folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen.

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Pasta – Allgemeine Infos

Pasta ist vom Charakter her als eine Hauptzutat zu betrachten und kann genauso gut auch als Sättigungsbeilage betrachtet werden. Je nachdem wie die Pastaform zubereitet, bzw. welche Pasta genutzt wird, kann sich ein Gericht verändern. Die Liste der unterschiedlichen Formen ist lang.

Als konkrete Beispiele dienen die beiden Produkte Lasagne und Pasta mit Sauce.

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Lasagne ohne Tomaten @VikAlex®

Wochenstart = Pastastart!

Wir starten diese Woche mit einem leckeren Pastagericht. Wenn viele Menschen an Pasta denken, denken sie oft an „Nudeln“. In der Regel ist beides gleichzusetzen, während Pasta die italienische Bezeichnung für echte italienische Teigwaren ist, ist die deutsche Bezeichnung „Nudel“ eine Übersetzung von dem Wort „Noodle“.

Bei uns wird die ganze Thematik differenziert betrachtet, denn so wie geschildert ist das Wort Pasta der Begriff, echter italienischer Teigwaren und das Wort „Nudel“ eben nicht. Wenn wir Pasta-Gerichte zubereiten, nutzen wir tatsächlich entweder die Pasta einer (regionalen) italienischen Nudelmanufaktur, oder importierte Pasta, direkt aus Italien, die wir über einen italienischen Großhandel beziehen.

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Sauce Bolognese @VikAlex®

Bolognese, oft auch liebevoll als „Bolo“ abgekürzt ist der Hit bei Kindern. Auch Erwachsene lieben die Sauce. Doch warum ist sie so beliebt? Traditionell wird sie in Italien ohne Tomaten zubereitet, da es sich in erster Linie um eine Fleischsauce handelt.

Und genau hier liegt der Knackpunkt, wir kochen die Sauce Bolognese in unserer Kultur häufig mit Tomaten. Wir glauben wir essen etwas typisch italienisches, dabei „verhunzen“ wir ein italienisches Gericht nach Strich und Faden und dennoch – es schmeckt. Sogar noch am zweiten und dritten Tag. Wahrscheinlich ist es eine Kombination aus drei Punkten weshalb diese Sauce so beliebt ist.

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Pasta mit Pesto Basilikum @VikAlex®

Das Basilikum im Garten möchte verbraucht werden, da passt Pesto wunderbar.

Pasta Bolognese, Aglio e Olio, Carbonara, Pesto oder einfach nur mit Olivenöl. Pasta, sofern man gute nutzt schmeckt irgendwie immer gut. Wer hier vermeintlich spart und billig kauft => selber schuld! Heute geht es nicht um Pasta, sondern um das Pesto 😊.

Der Sommer neigt sich nun dem Ende zu. Das Gemüse verlässt seine grünen Farben nicht mehr und das Basilikum wächst auch nicht mehr so stark. Es ist also Zeit für die Basilikum-Ernte. Mit soviel Basilikum kann man wunderbar Pesto machen. Dazu natürlich Pasta.

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