Milchreis @VikAlex®

Der Klassiker aus europäischen Küchen, welcher nicht wegzudenken ist, insb. nicht wenn es Kinder im Haushalt gibt. Milchreis ist ein Gericht für jede Altersklasse, ob Kleinkind, Teenager, (junger) Erwachsener, oder Senior. Einige nennen ihn einfach nur „Milchreis“, andere sagen „Milchreisbrei“ – Es ist die gleiche Speise gemeint.

So Vielfältig seine Zielgruppe ist, so vielfältig ist auch hier der Einsatzbereich. Ob zum Nachtisch, als Hauptspeise, für Zwischendurch oder Partyessen. In den nordischen (skandinavischen) Ländern gibt es ihn sogar als Festmahl zu Weihnachten. Selbst in internationalen Kantinen gibt es diesen Klassiker in unregelmäßigen Abständen.

Weiterlesen

Milch – Auf die Qualität kommt es an

Die Ernährungsindustrie möchte uns glauben lassen, dass es vollkommen egal ist, welche Milch man zu sich nicht. Sogar Milchpulver und sogenannte Kindermilch wird mit Rohmilch gleichgesetzt. Erstaunlich, dass der NUTRI-Score die Dosenmilch, Milchpulver und Kindermilch als ungesund einstuft.

Die H-Milch, welche zugunsten der Haltbarkeit ultrahocherhitzt wird ist nicht wesentlich gesünder.

Leider ist das NOVA-Konzept hier nicht viel besser und stuft die H-Milch analog der Rohmilch ein.
Vgl.: https://food-detektiv.de/lexikon/?lex_st=0&lex_search=milch#ergebnis

Weiterlesen

Erdbeermilch auf Joghurt @VikAlex®

Es ist ganz einfach. Man überlegt sich wie das Produkt heißt und macht es dann…
Erdbeermilch auf Joghurt ?
Wir brauchen Erdbeeren + Milch + (Natur)Joghurt
Zunächst wird die Erdbeermilch (wie immer) gemacht. Erdbeeren in den Mixer, falls notwendig etwas nachsüßen und dann auf den Joghurt geben. Schon ist der Joghurt-Drink fertig.

Die Industrie hat hier ein ungesundes Produkt entwickelt, mit dem NUTRI-Score 1. Meiner Meinung nach irreführend, da der NUTRI-Score nicht aufzeigt wie frisch etwas hergestellt worden ist.

Weiterlesen

Erdbeermilch @VikAlex®

Wer ein Fertigprodukt kauft und sich somit ungesund ernährt macht so einiges falsch. Bei uns gibt es nur regionale, selbstgemachte Erdbeermilch aus echten (regionalen)  Zutaten.


Weiterlesen