Hähnchen @VikAlex®

Broiler, Flattermann, Grillhähnchen, Hendl, Hähnchen vom Grill, oder einfach nur Hähnchen. Die Liste ist sicherlich nicht abschließend. Je nach kulturellem Hintergrund gibt es diverse Bezeichnungen für ein und dasselbe Gericht.

Letzte Wochen haben wir erst über unseren Geflügelhof berichtet der auch mehrfach im Jahr Schlachttermine anbietet und diese Woche konnten wir schon unser nächstes Geflügel, in diesem Falle ein frisches Hähnchen mit einem Gewicht von fast 4kg holen – Unserer Weihnachtsente ist bereits vorbestellt 😊.

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Cheeseburger @VikAlex®

Hmmm, Burger, bzw. Cheeseburger Grillen darf man ruhig öfter machen.

Wer kennt ihn nicht den klassischen „Cheeseburger“? Ja richtig, dass ist unserer Meinung nach der echte, der wahre Burger. Alle anderen Varianten haben mit dem Original wenig zu tun.

Es gibt viele Geschichten dazu wer den Burger erfunden hat. Fakt ist, dass im letzten Jahrhundert, noch bevor sich das sogenannte Fast Food international durchgesetzt hat viele Kulturen damit beschäftigt haben einen Snack zu entwickeln. Fast Food, der Name sagt es schon aus, ein Gericht, dass schnell zubereitet und voller Nährstoffe ist. Wir persönlich können uns kaum vorstellen, dass man zu Beginn des Burger-Zeitalters diverse Zutaten zubereitet hat. Daher ist die Geschichte für uns passend, dass man damals eben schnell eine vollwerte Mahlzeit, ggf. sogar durch Zufall erfunden hat, indem Brötchen, Fleisch und Käse zu einem Burger zubereitet wurde.

Ein Burger ist per se nicht ungesund. Bei der Ernährung kommt es eben immer darauf an was man zu sich nimmt. Bestes Vollkorn, dazu bestes Fleisch, bestes Gemüse und bester regionaler Käse => Was bitteschön ist daran ungesund?

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Gyrosteller @VikAlex®

Nun ist sie perfekt…, nach wochenlanger Tüftelei und vielen Probegrillen, haben wir jetzt endlich unserer eigene Gyros-Gewürzmischung entwickelt. Ab jetzt können wir ein komplettes Gyrosgericht im grünen Bereich (NOVA 2) zubereiten. Der NUTRI-Score würde uns sicherlich etwas rotes aufzeigen…, ein Glück dass wir es besser wissen :).

Unser Gyrosteller ist nahezu aus eigenem Anbau, oder von regionalen Herstellern. Nach solch einer Portion ist man definitiv satt!

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Burger @VikAlex®

Wie lange ist es her, dass man sich in einer gewünschten Konstellation zusammensetzt und eine schöne Zeit hat?

Das leckere Essen, direkt frisch vom Grill war da auf einmal gar nicht mehr das Highlight. ;).

Heute war definitiv ein schöner Museumstag.

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