Recherche über viele Jahre, umfangreiche Analysen und eine deutliche Steigerung der eigenen Ernährungskompetenz. Diese Punkte und noch viele mehr haben mich/uns dazu getrieben an unserem Herzensprojekt, dem Buch: “Gesunde Ernährung – Das NOVA-System in der Praxis” zu arbeiten.
Die gewonnenen Erkenntnisse wollen wir mit so vielen wie möglich teilen. Seit 2022 ist unser Buch auch im Handel verfügbar. Wir sind unfassbar stolz auf unser Buch.
Ein großes Dankeschön an Thorsten (@Thortis Bücher Blog) für die Rezession! Thorsten ist ein leidenschaftlicher Leser aus Frankfurt am Main und freut sich über gute Literatur.
Eigentlich ist gesunde Ernährung nicht schwer, oder, und nein, dies ist kein Buch über eine bestimmte Diät oder Ernährungsform, sondern ein Konzept, dass uns dabei helfen soll, uns gesund, naturnah und ausgewogen zu ernähren.
Im Jahr 2010 haben brasilianische Wissenschaftler die Nova Klassifikationen entwickelt, Lebensmittel werden in 4 Gruppen unterteilt, von natürlich wenig verarbeitete bis hin zu stark verarbeitete und dies können wir als Verbraucher bereits an der Zutatenliste erkennen.
Im Rahmen dieser Aktion suchen wir 20 Leser*innen, die Lust haben, Alexander Weidmann‘ Buch »Gesunde Ernährung – Das NOVA-System in der Praxis« zu lesen und bis zum 31.07. zu rezensieren (sowohl hier als auch auf mindestens zwei weiteren Plattformen). Das Buch wird als Hardcover zur Verfügung gestellt.
Es ist schon seltsam: Wenn ich mich in den Medien nach Ernährungskonzepten umschaue, fällt mir vor allem ein Wort ins Auge: Diät. Damit ist im allgemeinen Sprachgebrauch eine kurzfristige Ernährungsweise gemeint, die zur Gewichtsabnahme führt. Im wissenschaftlichen Bereich bezeichnet „Diät“ jede Art von Ernährungsform – ganz besonders auch die, die bei bestimmten Krankheiten nötig sind und nicht unbedingt eine Gewichtsabnahme zum Ziel haben. Dazu zählen beispielsweise eine glutenfreie Ernährung bei Zöliakie oder eine purinarme Ernährung bei Gicht.
Schon beim Begriff „Diät“ beginnen also die Missverständnisse. Schade finde ich es zudem, dass sich offenbar viele Menschen erst mit Ernährung beschäftigen, wenn sie – gefühlt oder wirklich – zu viel auf die Waage bringen. Sie suchen dann nach der einen Diät, mit der sie einfach und schnell ihr Wunschgewicht erreichen. Wenn die Pfunde dann wirklich purzeln, währt die Freude oft nicht lange: Sobald der oder die Diäthaltende zum vorherigen Ernährungsstil zurückkehrt, setzt der berühmt-berüchtigte Jo-Jo-Effekt ein: Die Pfunde sind schnell wieder auf den Hüften, manchmal sogar mehr als zuvor.
Es ist erwiesen, dass kurzfristige Diäten langfristig nicht helfen, Körpergewicht zu verlieren und vor allem zu halten. Schade, dass so viele Menschen trotzdem dem gerade aktuellen Ernährungstrend hinterherrennen und hoffen, dass sie damit endlich schlank, vielleicht sogar glücklich werden.
Und so kaufen sie die neueste Zeitschrift, das aktuellste Buch oder den modernsten Onlinekurs, zählen fleißig Kalorien und essen nur noch bestimmte Lebensmittel. Oder sie versuchen, mit Pulvergetränken oder fettreduzierten Lebensmitteln Körpergewicht zu verlieren.
Apropos Kalorien: Auch hier hält sich der Volksmund länger als die Wissenschaft. In der Ernährungslehre (außerhalb der USA) wird nämlich schon lange mit einer anderen Einheit, den Joule bzw. Kilojoule, gerechnet, um den Energiewert eines Lebensmittels zu bestimmen. Die Kalorien – der richtige Ausdruck wäre Kilokalorien (kcal) – sind trotzdem weiterhin in der Umgangssprache verbreitet und finden sich, neben den Kilojoules, nach wie vor auf den meisten Etiketten verpackter Lebensmittel.
Die Konzepte im Überblick
Bei der Recherche für das Ernährungsbuchhabe ich mir einige gängige Diäten genauer angeschaut und mit unserer Ernährungsform verglichen.
Mehr dazu findest du im Buch “Gesunde Ernährung – Das NOVA-System in der Praxis”
Unser Ernährungsbuch “Gesunde Ernährung – Das NOVA-System in der Praxis” ist in drei Versionen (eBook, Print in s/w mit Softcover und Print in Farbe mit Hardcover) erschienen und die Vertriebswege weiten sich aus. Während online bevorzugt die eBook- und Softcover-Variante nachgefragt werden, vertreiben wir über den Haustürverkauf und den regionalen Buchhandlungen primär die Hardcover-Variante. Neben der “Gronaus Buchhandlung” ist unser Buch über Gesunde Ernährung nun auch in der “Ameis Buchecke” direkt im Geschäft zu finden.
Der Vorteil beim Verkauf direkt über uns, bzw. regionale Buchhandlungen liegt darin, dass das Buch schneller verfügbar ist. Wir haben den Test gemacht, dadurch, dass beim Online-Verkauf zwei Dienstleister zwischen geschaltet sind und das Buch dann für die einzelne Bestellung direkt gedruckt wird, kann die Lieferzeit ein paar Tage mehr wie gewohnt sein – dem wollen wir entgegenwirken.
Buchpreis
Bücher haben bekannterweise in Deutschland eine Buchpreisbindung, daher wird der reguläre Preis beim Hardcover in Höhe von 29,99 € fällig. Beim Wunsch auf Versand, fallen weitere Gebühren (Transaktion, Porto und Verpackung) in der Höhe von pauschal 3 € an.
Zahlungsmöglichkeiten
Die Bezahlung akzeptieren wir als Banküberweisung, PayPal oder Bar.
Wer ein Exemplar kaufen möchte, meldet sich gerne auf einen der üblichen Kontaktmöglichkeiten, bspw. WhatsApp. Natürlich ist auf Wunsch auch eine Widmung und Signatur möglich.
Besser essen, gesünder leben – und auch noch günstiger: Hier ist das Rezept
Das Gespräch
15 Kilo leichter: Wie hat er das geschafft? Das fragten viele, nachdem er sein Leben verändert hat, ausgelöst durch DR. WATSON und die Bücher von Hans-Ulrich Grimm. Jetzt hat er selbst ein Buch geschrieben, damit auch andere davon profitieren können.
„Sag mal, hast Du abgenommen?“ Das fragen mich viele. Tatsächlich: Um 15 Kilo bin ich leichter geworden seit der Lebenswende in unserer Familie, ausgelöst durch DR. WATSON und die Bücher von Hans-Ulrich Grimm. Zudem fühlen wir uns viel vitaler, fitter, ausgeglichener und haben mehr Energie. Trotz regelmäßigem Sport war ich immer dicker geworden, kam schließlich auf etwa 90 Kilogramm Körpergewicht. Also hatte ich zunehmend fettreduzierte Artikel eingekauft, die den Körper eher noch dicker und nicht schlanker werden ließen.
Es ist schon seltsam: Es kursieren so viele Konzepte, Informationen, Meinungen zum Thema Ernährung – und trotzdem oder gerade deshalb ist es nicht einfach, das Richtige zu finden für das eigene Leben. Auch ich habe viel Wissen in mich hineingestopft – und weiterhin die acht so bequemen Fertiggerichte. Von der ersten Erkenntnis, dass der frisch gekochte Nudel-Schinken-Auflauf viel günstiger ist und auch noch besser schmeckt, bis zur nachhaltigen Umsetzung hat es bei mir mehr als zehn Jahre gedauert. Vor allem fehlte mir ein einfach umzusetzendes Konzept – eines, das einfacher ist als ständiges Kalorienzählen.
Im Mittelpunkt vom Buch Gesunde Ernährung stehen Wirtschaftlichkeit, Familie, Gesundheit sowie Regionalität und Natur.
Dieses Buch ist dein Ratgeber, der dich auf dem Weg zu einem gesünderen Leben begleitet. Du lernst die bewährte NOVA-Klassifikation mit dem leicht verständlichen NOVA-Score kennen.
Das NOVA-System wird auch als das 4-Stufen-System für Lebensmittel bezeichnet. Außerdem erfährst Du, wie es dich effektiv zu einer neuen und gesunden Lebensart führt. Abnehmen ohne Diät ist mit diesem Buch kein Geheimnis mehr.
Ein weiter Punkt ist, dass dargestellt wird, wie bares Geld gespart werden kann. Ein Verzicht auf qualitativ hochwertige Lebensmittel ist dabei keine Option!
Recherche über viele Jahre, umfangreiche Analysen und eine deutliche Steigerung der eigenen Ernährungskompetenz. Diese Punkte und noch viele mehr haben mich/uns dazu getrieben an unserem Herzensprojekt, dem Buch: “Gesunde Ernährung – Das NOVA-System in der Praxis” zu arbeiten. Die gewonnenen Erkenntnisse wollen wir mit so vielen wie möglich teilen. Seit 2022 ist unser Buch auch im Handel verfügbar. Wir sind unfassbar stolz auf unser Buch und haben es sogar in die Hildesheimer Zeitung, dem Kehrwieder geschafft – wow was für ein schöner Moment.
Auch wenn die weiße Flüssigkeit ziemlich gleich aussieht – ob aus der Flasche, Tüte oder Milchkanne: Milch ist nicht gleich Milch!
Zum einen gibt es große Unterschiede bei der Art der Verarbeitung (mehr dazu im Buch: Gesunde Ernährung – Das Nova-System in der Praxis). Hier ist die NOVA-Klassifizierung eher ungenau, denn Milch ist nach Open Food Facts NOVA-Score #1 – unabhängig vom Verarbeitungsgrad. Zum anderen ist die Qualität der Milch abhängig davon, was die Kühe gefressen haben.
Am wertvollsten gilt Milch aus Weidehaltung. Die Kühe verbringen viel Zeit frei laufend auf der Weide und fressen dort frisches Gras. Diese Milch enthält gesunde Omega-3-Fettsäuren und gut verfügbares Eiweiß.[1]
Daher lohnt es sich, bei Milch auf das Etikett zu achten. Was gar nicht immer so einfach ist, denn der Begriff „Weidemilch“ ist nach Angaben der Verbraucherzentrale lebensmittelrechtlich weder definiert noch geschützt. Es gibt lediglich ein Urteil des Oberlandesgerichts Nürnberg aus dem Jahr 2017, demzufolge die Bezeichnung „Weidemilch“ zumindest nicht irreführend ist, wenn die Kühe an mindestens 120 Tagen im Jahr für mindestens sechs Stunden täglich auf der Weide stehen. Andersherum heißt das: Selbst wenn die Kühe die restlichen 245 Tage des Jahres ausschließlich im Stall stehen, darf ihre Milch als Weidemilch verkauft werden. Es braucht auch nirgends angegeben werden, ob und was zugefüttert wird, wenn kein oder nicht genügend frisches Gras zur Verfügung steht. Meist ist das Heu und/oder Kraftfutter, das oft aus Soja besteht. Bei Soja kann der Anbau bedenklich sein – etwa wenn die Sojabohnen in Südamerika angebaut und/oder gentechnisch verändert wurden.
[1] Quelle: Dr. med. Matthias Riedl: Mein Weg zur gesunden Ernährung. Aktuelle Antworten auf die 100 wichtigsten Ernährungsfragen. ZS Verlag 2020
So, nun sind auch die Exemplare für den “Haustürverkauf” eingetroffen. Ab sofort kann unser Buch Gesunde Ernährung – Das NOVA-System in der Praxis nun als Hardcover nicht nur online, sondern auch direkt bei uns im Hofladen gekauft werden. Der Vorteil liegt darin, dass das Buch schneller verfügbar ist.
Wir haben den Test gemacht. Dadurch, dass hier zwei Dienstleister zwischen geschaltet sind und das Buch dann für die einzelne Bestellung direkt gedruckt wird, kann die Lieferzeit ein paar Tage mehr wie gewohnt sein. Dem wolle wir mit dem Haustürverkauf entgegenwirken.
Buchpreis
Bücher haben bekannterweise in Deutschland eine Buchpreisbindung, daher wird der reguläre Preis in Höhe von 29,99 € fällig. Beim Wunsch auf Versand, fallen weitere Gebühren (Transaktion, Porto und Verpackung) in der Höhe von pauschal 3 € an.
Zahlungsmöglichkeiten
Die Bezahlung akzeptieren wir als Banküberweisung, PayPal oder Bar.
Wer ein Exemplar kaufen möchte, meldet sich gerne auf einen der üblichen Kontaktmöglichkeiten, bspw. WhatsApp. Natürlich ist auf Wunsch auch eine Widmung und Signatur möglich.
Es ist vollbracht!. Wir haben es geschafft. Unser Buch Gesunde Ernährung (Das-NOVA-System in der Praxis) in den Händen halten. Es ist ein wundervolles Gefühl – nach diesen riesigen Aufwänden endlich das eigene Buch in den Händen zu halten 😊.
Es ist erschreckend, dass wir bspw. herausgefunden haben dass Krankheiten die aufgrund der falschen Ernährung die Todesstatistik anführen.
Warum steuert die Politik nicht dagegen, obwohl sie die verfügbaren Mittel und Steuerungsmöglichkeiten besitzt?
Warum werden die Profite der internationalen Großkonzerne vor dem Wohl der Gesellschaft und der regionalen Wirtschaft gestellt?
Warum wird nichts gegen den überdimensionierten Verpackungsmüll bei Lebensmitteln getan?
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