„Brot- und Salatzeit“, oder einfach nur „kalte Küche“. Um die traditionelle eher kalte Abendspeise zu beschreiben gibt es je nach kulturellem Hintergrund diverse Möglichkeiten.

Besonders passend finden wir, ist der Begriff „Brotzeit“. Dieser kommt kulturell aus dem südlichen Bundesgebiet. Je nach Region sind auch die Begriffe „Abendbrot“ und „Abendessen“ geläufig. Wir unterscheiden hierbei ganz stark zwischen einem Abendbrot und einem Abendessen. Wenn es tatsächlich Brot gibt, sprechen wir von Abendbrot und wenn wir abends (auch mal) etwas kochen, dann von Abendessen. Eine Brotzeit siedeln wir da universeller an. Wie der Name schon sagt, ist hier das Brot der Mittelpunkt. Dadurch, dass man durchaus auch zwischendurch, oder zum Mittag Brot essen kann, sprechen wir in diesem Kapitel ausschließlich von einer Brotzeit. Zu welchem Zeitpunkt diese eingenommen wird, ist individuell.