Beilage „Sättigung“ – Allgemeine Infos

Sättigungsbeilagen haben die Aufgabe eine Mahlzeit mit Kohlenhydraten und Ballaststoffen anzureichern. Dazu gehören klassischerweise u.a. Kartoffeln, Teigwaren (Pasta / Spätzle) und Reise. Für Reissorten gibt es noch kulinarischen Alternativen wie bspw. Hirse. Sättigungsbeilagen sind vom Charakter her gar nicht bis wenig gewürzt

Sättigungsbeilagen lassen sich auch wunderbar als Hauptbestandteil einer Mahlzeit servieren.

Weiterlesen

Kartoffelsalat „Mayonnaise“ – vegetarisch @VikAlex®

Sylvester naht, da braucht es noch ein Rezept für einen guten Kartoffelsalat. Wir haben da schon einmal etwas zubereitet und wünschen viel Spaß beim Selbermachen.

Kartoffelsalat „Mayonnaise“ @VikAlex®

Ob alleine, mit vielen Kids, guten Freunden oder der Familie – ein Kartoffelsalat geht immer.

Weiterlesen

Kartoffel-Pommes @VikAlex®

Ein Leben ohne Pommes? – Undenkbar!

Ein belgisches Produkt und international stark verbreitet. Ob nun Burger, Chicken Nuggets, Schnitzel, Brat- und Currywurst oder einfach nur so – „SchniPo“ für viele die bekannte Abkürzung für „Schnitzel / Pommes“. Pommes gehen einfach immer, sie sind als Kartoffelgericht voller Nährstoffe, günstig und schmecken einfach nur gut.

Erst die Massenproduktion und die FastFood-Ketten haben die Pommes ungesund wirken lassen. Leider sind die meisten TK-Pommes ebenfalls ungesund. Doch es geht auch anders. Frische Kartoffeln reichen nahezu aus. Pommes-Gewürz aus der Industrie? Bei uns Fehlanzeige, auch hier wollen wir lieber Geld sparen und mixen es selber.

Weiterlesen

Bratkartoffeln @VikAlex®

Wie wäre es denn heute mal mit Bratkartoffeln? Bei dieser Wetterlage genau das Richtige.

  • Die Kartoffeln kommen direkt vom regionalen Landwirt.
  • Die Eier kommen aus dem Garten, oder vom regionalen Geflügelhof.
  • Die Zwiebeln kommen direkt aus dem Garten, oder vom regionalen Landwirt.
  • Der Schnittlauch wächst im Garten.
  • Speck? – Nein danke!
Weiterlesen