Sich nach der NOVA-Konzeption möglichst naturnah zu ernähren, bedeutet auch auf seinen Körper zu hören. Denn, wenn der Körper weiß in welchen Lebensmitteln welche Nährstoffe sind – weiß er auch was er möchte, bzw. man versucht nicht durch hochverarbeitete Produkte seinen Körper auszutricksen und kann schlussendlich krank werden.
Im Buch Gesunde Ernährung wird eine ausgewogene Ernährung auf über 300 Seiten aus verschiedenen Blickwinkeln analysiert. Inklusive Berechnungen und Darstellungen wie es möglich ist bewusst zu essen und dabei bares Geld zu sparen. Wer ohne Diät abnehmen, bzw. mit geringem Aufwand sich zukünftig gesund und ausgewogen ernähren möchte, dem ist der Ratgeber Gesunde Ernährung zu empfehlen.
Samstag ist Backtag – auch bei uns. Heute empfehlen wir unseren leckeren und saftigen Streuselkuchen. Der Teig ist schnell angerührt und der Kuchen schnell gebacken. Wir backen dieses Kuchenrezept mit einer eckigen Kuchenbackform die so groß wie ein halbes Backblech – das reicht uns!
Inhaltsübersicht
Allgemein
Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.
Entdecke das beste Streuselkuchen Rezept bei VikAlex®. Den Streuselkuchen backen wir als halben Blechkuchen in einer eckigen Kuchenform – der Silikon-Backform “Ecki”.
Mit einem kleinen Trick bekommen wir einen saftigen Butterstreuselkuchen hin. Die Schlagsahne wird bei uns nicht aufgeschlagen, sondern als Guss direkt über den Streuselkuchen gegossen.
Unser Streuselkuchen ist frisch, schnell gebacken und kostengünstig. Vor allem ist er gesünder als der fertige Butterstreuselkuchen von Globus aus dem Supermarkt. Wie wir aus diesem Kuchenrezept einen leckeren Apfelkuchen backen, zeigen wir im entsprechen Apfelkuchen Rezept.
Aufgrund seiner naturbelassenden Zutaten gehört unser Streuselkuchen nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Aufgrund des zugesetzten Zuckers (über 10 %) schafft es unser Kuchen nicht in die beste Kategorie. Dieser Butterstreuselkuchen kommt auf einen zugesetzten Zuckeranteil von 19 %.
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Küchenutensilien
Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller.
Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:
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Eckdaten
| Streuselkuchen | Einheit | Küche |
| Produktpreis | EUR | 3,93 |
| Produktgewicht | kg | 0,88 |
| Portion | Anzahl realistisch | 8,00 |
| Preis | EUR/kg | 4,46 |
| Portionspreis | EUR/Portion (real) | 0,49 |
| Portionsgewicht | Gramm | 110,18 |
Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen
35,74 % Weizenmehl, 22,12 % Butter, 19,10 % Zucker (58,42 % raffiniert, 4,58 % Rorrohr), 11,35 % Eier, 11,35 % Schlagsahne, 0,19 % Vanilleschote, 0,11 % Natron/Backsoda, 0,05 % Meersalz
Rezeptkarte
Butterstreuselkuchen – Rezeptkarte
Du brauchst:
Küchenutensilien
Butterstreuselkuchen (29 x 19 cm)
Kuchenboden
Abschnitt I
Abschnitt II
Streusel
Sahneguss
Zubereitung
Butterstreuselkuchen (29 x 19 cm)
-
Kuchenboden rühren
- Die Zutaten aus dem ersten Abschnitt in der Küchenmaschine auf höchster Stufe mit dem Schneebesen schaumig schlagen.
- Die (trockenen) Zutaten aus dem zweiten Abschnitt in einer separaten Schüssel abwiegen.
- Alles zusammen mit der Küchenmaschine auf der höchsten Stufe zu einem Teig verrühren.
- Die Silikon-Backform mit heißem Wasser ausspülen.
- Den Kuchenteig mit dem Topfschaber gleichmäßig in die Silikon-Backform füllen.
-
Streusel kneten
- Das Mehl mit dem Vanillezucker vermengen und mit den Händen in die Butter einkneten.
- Die Streusel auf den Ground gleichmäßig verteilen.
- Tipp: Kochhandschuhe nutzen.
-
Butterstreuselkuchen backen
- Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
- Den Streuselkuchen im vorgeheizten Backofen 25 Minuten backen.
-
Sahneguss
- Die Schlagsahne schütteln und sofort nach dem Backen, im noch warmen Zustand diesen über den Streuselkuchen gießen.
- Hinweis: Der Guss schützt den Kuchen vor dem Austrocknen und er bleibt länger saftig. Außerdem spart man sich dann die Sahne zu schlagen 😉.
- Den fertig gebackenen Butterstreuselkuchen in der Silikon-Backform komplett auskühlen lassen.
- Die Schlagsahne schütteln und sofort nach dem Backen, im noch warmen Zustand diesen über den Streuselkuchen gießen.
Das letzte Wort
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