Sich nach der NOVA-Konzeption möglichst naturnah zu ernähren, bedeutet auch auf seinen Körper zu hören. Denn, wenn der Körper weiß in welchen Lebensmitteln welche Nährstoffe sind – weiß er auch was er möchte, bzw. man versucht nicht durch hochverarbeitete Produkte seinen Körper auszutricksen und kann schlussendlich krank werden.
Im Buch Gesunde Ernährung wird eine ausgewogene Ernährung auf über 300 Seiten aus verschiedenen Blickwinkeln analysiert. Inklusive Berechnungen und Darstellungen wie es möglich ist bewusst zu essen und dabei bares Geld zu sparen. Wer ohne Diät abnehmen, bzw. mit geringem Aufwand sich zukünftig gesund und ausgewogen ernähren möchte, dem ist der Ratgeber Gesunde Ernährung zu empfehlen.
Kennst Du schon unser Strammer Max Rezept? Wir verzichten dabei auf den traditionellen Schinken. Das Gericht ist kostengünstig, regional und passt zum Frühstück, zum Mittag und zum Abend.
Inhaltsübersicht
Allgemein
Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unseren Nachwuchs mitgeben.
Entdecke das beste Strammer Max Rezept bei VikAlex®. Wir bereiten das traditionelle Gericht zur Brotzeit zu.
Während das Ei in der Bratpfanne je nach Geschmack brät (flüssiges, festes Eigelb, oder doppelt gebraten), bereiten wir die Brotscheibe mit frischem Gemüse zu. Schlussendlich wird das Brot mit einem Spiegelei serviert.
Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört unsere Strammer Max Variante nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Die belegte Brotscheibe ist frisch, regional und vor allem kostengünstig.
Strammer Max hat Tradition!
Ein Spiegelei auf einer Brotscheibe ist allgemein unter Strammer Max bekannt. Vor etwa 100 Jahren wurde das Gericht durch Zufall als warmes Frühstück erfunden. Heute ist es eine Eierspeise die so lecker ist, dass sie zu jeder Tageszeit gegessen wird.
Die Zusammenstellung kann je nach Geschmack variieren. Das originale Strammer Max Rezept beinhaltet noch Käse- und Kochschinken. Wir verzichten darauf, da:
- Käse den Score von VAS #1 auf VAS #2 drücken kann.
- Wurst den Score von VAS #1 auf VAS #3 drückt.
Küchenutensilien
Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller.
Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:
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Eckdaten
| Strammer Max | Einheit | Küche |
| Produktpreis | EUR | 0,68 |
| Produktgewicht | kg | 0,15 |
| Portion | Anzahl realistisch | 0,50 |
| Preis | EUR / kg | 4,40 |
| Portionspreis | EUR / Portion (real) | 1,35 |
| Portionsgewicht | Gramm | 308,00 |
Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen
32,47 % Eier, 25,97 % Tomaten, 14,03 % Wasser, 9,02 % Roggenmehl (77,78 % Vollkorn, 22,22 % Type 1150), 7,01 % Weizenvollkornmehl, 3,25 % Butter, 3,25 % Zwiebeln, 2,6 % Blattsalat, 2 % Dinkelvollkornmehl, 0,4 % Meersalz, Butterschmalz
Rezeptkarte
Strammer Max (Brot mit Spiegelei) – Rezeptkarte
Du brauchst:
Küchenutensilien
Brot
Belag
Braten
Gewürze
Zubereitung
Strammer Max
-
Vorbereitung
- Das Butterschmalz in der Bratpfanne zerlassen.
- Das Ei in der Bratpfanne je nach Geschmack zum Spiegelei braten:
- mit flüssigem Eigelb
- mit festem Eigelb
- doppelt gebraten
- Währenddessen das Gemüse säubern und mit dem Koch- bzw. Tomatenmesser in dünne Scheiben schneiden. Die Salatblätter ablösen und waschen
-
Strammer Max servieren
- Die Butter mit dem Buttermesser gleichmäßig auf die Brotscheibe streichen.
- Das geschnittene Gemüse auf die Brotscheibe legen.
- Das gebratene Spiegelei auf die belegte Brotscheibe legen:
- Blattsalat
- Tomatenscheiben
- Zwiebelringe
- Spiegelei
- Strammer Max zum Schluss mit dem Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
Anmerkung
Ein Spiegelei auf einer Brotscheibe ist allgemein unter Strammer Max bekannt. Vor etwa 100 Jahren wurde das Gericht durch Zufall als warmes Frühstück erfunden. Heute ist es eine Eierspeise die so lecker ist, dass sie zu jeder Tageszeit gegessen wird.
Die Zusammenstellung kann je nach Geschmack variieren. Das originale Strammer Max Rezept beinhaltet noch Käse- und Kochschinken. Wir verzichten darauf, da:
- Käse den Score von VAS #1 auf VAS #2 drücken kann.
- Wurst den Score von VAS #1 auf VAS #3 drückt.
Das letzte Wort
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