Spätzle	Einheit	Küche	Industrie
Produktpreis	EUR	1,54	1,69
Produktgewicht	kg	0,60	0,50
Portion	Anzahl Industrie	2,38	2,00
Portion	Anzahl realistisch	3,00	2,00
Preis	EUR/kg	2,59	3,38
Portionspreis	EUR/Portion (real)	0,51	0,85
Portionsgewicht	Gramm	198,67	250,00

• Das Industrieprodukt:
  • kostet je kg 0,31-mal mehr
  • kostet je realistische Portion 0,64-mal mehr
  • wiegt je realistische Portion 0,26-mal mehr
  • beinhaltet Zusatzstoffe
  • kommt auf 20 % „Ei“, wir liegen bei den Selbstgemachten bei über 25 %
  • sättigt nicht im gleichen Maße wie die selbstgemachte Variante

• Fertigprodukt Inhaltsstoffe
  • G’schabte Spätzle – Settele – 500 g (openfoodfacts.org)
  • https://de.openfoodfacts.org/produkt/4006986018103/g-schabte-sp%C3%A4tzle-settele
  • Weizenmehl, Trinkwasser, 20 % Vollei, Speisesalz, Rapsöl, Säuerungsmittel (Citronensäure)
  • Zusatzstoffe
    • E330 – Citronensäure

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