Sour Cream – Rezept @VikAlex®

Heute kann es richtig heiß werden – das perfekte Grillwetter. Da braucht man eine gute Sour Cream als Dip.

Background / Kindererziehung

Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.

Küchenutensilien

Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Fakt ist, als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller. Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:

Küchenwaage*, Multizerkleinerer*, Rührschüssel*, Teigschaber*

Eckdaten / Kommentierung

Sour CremeEinheitKüche
ProduktpreisEUR    2,77
Produktgewichtkg    0,78
PortionAnzahl realistisch    8,00
PreisEUR / kg    3,56
PortionspreisEUR / Portion (real)    0,35
PortionsgewichtGramm  97,21
Datenstand 2021

Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen

64,29 % Speisequark, 25,72 % Crème fraîche, 6,43 % Zwiebeln, 2,57 % Zitrone (Saft), 0,77 % Knoblauch, 0,12 % Meersalz, 0,1 % Pfeffer-Mix [Mischung aus Pfeffer (94 %), Rosa Beeren (5 %) und Piment (1 %)], Schnittlauch

Rezeptkarte

Sour Cream – Rezeptkarte @VikAlex®

Portionen: 8

Du brauchst:

Küchenutensilien

Sour Cream

Gewürze und Kräuter

Zubereitung

  1. Sour Cream zubereiten
    1. Das Gemüse putzen und mit dem Multizerkleinerer fein hacken.
    2. Den Speisequark und das Crème fraîche mit dem Topfschaber in die Rührschüssel geben.
    3. Alles miteinander mit dem Topfschaber vermengen.
    4. Den Schnittlauch ernten, waschen und mit dem Kräutermesser zerkleinern.
    5. Die Sour Cream mit den Gewürzen und Kräutern abschmecken.
    6. Die fertige Sour Cream bis zum Verzehr im Kühlschrank kaltstellen.
    Resteverwertung der ausgepressten Zitrone: In den Geschirrspüler geben, diese verleiht nicht nur einen frischen Geruch, sondern reinigt, bzw. desinfiziert zugleich die Maschine und deren Inhalt.

Anmerkung

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3 Gedanken zu „Sour Cream – Rezept @VikAlex®

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