Schaumkuss-Creme – Rezept

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Cremespeise
Gesunde Ernährung
NOVA-Score

Allgemein

Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.

Entdecke das beste Cremespeise, bzw. Schaumkuss-Creme Rezept bei VikAlex®. Die Cremespeise ist schnell zubereitet und kostengünstig. Wir bereiten diese auch mal als Alternative zur Schaumkuss-Torte zu – unsere Schaumuss-Creme ist quasi das Topping unserer Schokokuss-Torte. Aufgrund der Zutaten gehört sie nach dem (angepassten) NOVA-Score nicht zu einer gesunden Ernährung – aufgrund der Einstufung der Schaumküsse fällt diese nicht in die schlechteste Kategorie.

Der Schaumkuss, oder auch Schokokuss genannt kommt ursprünglich aus Dänemark – dort wurde er bereits zu Beginn des 19. Jahrhunderts als Delikatesse „Baggy“ hergestellt. Prinzipiell handelt es sich um mit Zucker aufgeschlagenes Eiweiß, welches mit Schokolade überzogen auf einer Waffel steht.[1]

Schaumkusstorte – Rezept @VikAlex®

[1] https://www.schokokusse.de/service/negerkuss/

Küchenutensilien

Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Fakt ist, als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller. Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:

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Eckdaten

Schaumkuss-CremeEinheitKüche
ProduktpreisEUR      4,84
Produktgewichtkg      1,17
PortionAnzahl realistisch      8,00
PreisEUR/kg      4,14
PortionspreisEUR/Portion (real)      0,60
PortionsgewichtGramm  146,25
Datenstand 2021

Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen

42,74 % Speisequark, 34,19 % Schlagsahne, 21,37 % Schaumküsse {Glukose-Fruktose-Sirup, Schokolade 24 % [Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, magerer Kakao, Vollmilchpulver, E322: Emulgator: Lecithine (Soja), Vanilleextrakt], Waffel [Weizenmehl, Zucker, Sahnepulver, Palmfett, Emulgator Lecithine (Soja), natürliches Aroma, E500ii: Backtriebmittel Natriumhydrogencarbonat, Salz], E420ii: Feuchthaltemittel Sorbitsirup, Hühnerei-Trockeneiweiß, natürliches Aroma}, 1,71 % Zitrone (Saft)

Rezeptkarte

Cremespeise pinit
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Schaumkuss-Creme – Rezeptkarte

Autor: VikAlex
Portionen: 8

Du brauchst:

Küchenutensilien

Cremespeise

Zubereitung

  1. Die Schlagsahne mit der Küchenmaschine und derer Rührschüssel steif schlagen.
  2. Die Waffeln von den Schaumküssen mit einem Buttermesser abtrennen und beiseitelegen. Die Waffeln werden später noch gebraucht.
  3. 3. Den Quark, die abgetrennten Schaumküsse und den Spritzer der Zitrone in die Rührschüssel geben und mit der Hand, bzw. dem Topfschaber verrühren.
  4. Die fertige Schaumkuss-Creme, damit sie fester wird, im Kühlschrank kaltstellen.
  5. Serviert wird die kalte Schaumkusscreme mit den abgetrennten Waffeln.
    Hinweis: Die Waffeln erst kurz vor dem Verzehr drauflegen, sonst werden sie weich und „pappig“.

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