Sandwich “VA Fladwich” – Rezept

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Sandwich
Gesunde Ernährung
NOVA-Score

Allgemein

Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unseren Nachwuchs mitgeben.

Unser „Fladenbrot-Sandwich“ (=Fladwich), wie unser großer Sohn Ben das Gericht, nennt ist eine tolle Abwechslung für eine Brotzeit. Egal ob das Brot bzw. Sandwich in der Schule, der Uni, auf der Arbeit, beim Picknick oder zu Hause genossen wird.

Tipp: Wenn wir ein Fladenbrot backen, dann gibt es bei uns am Folgetag fast immer ein Fladwich. Der Vorteil zum normalen Brot liegt hier darin, dass das Fladenbrot ringsum komplett verschlossen ist. So nichts herausfallen oder -tropfen – insbesondere, wenn diverse Gemüsesorten (Gemüse besteht hauptsächlich aus Wasser) verwendet werden, besteht die Gefahr, dass Flüssigkeit austritt.

Entdecke das beste Fladenbrot Sandwich Rezept bei VikAlex®. Wir bereiten unsere eigene Kreation zu und verwenden für unser Sandwich ein frisches Fladenbrot. Das Fladenbrot schneiden wir wie eine Tasche auf und belegen es mit etwas Käse und viel frischem Gemüse. Das Sandwich ist enorm sättigend und schmeckt uns zu jeder Tageszeit in jeder Jahreszeit. Die Zusammenstellung kann je nach Geschmack variieren.

Hinweis: In Genua (Nord-Italien) wird das italienische Fladenbrot (Focaccia) gerne als Sandwich verspeist.

Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört unser Fladenbrot Sandwich nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Das Fladwich ist frisch, regional und vor allem kostengünstig.

Fladenbrot – Rezept @VikAlex®
Fladenbrot “Foccacia” – Rezept @VikAlex®

Küchenutensilien

Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Fakt ist, als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller. Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:

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Tupperware | VikAlex®

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Eckdaten

Sandwich “VA Fladwich”EinheitKüche
ProduktpreisEUR      1,32
Produktgewichtkg      0,46
PortionAnzahl Industrie 
PortionAnzahl realistisch      1,00
PreisEUR/kg      2,87
PortionspreisEUR/Portion (real)      1,32
PortionsgewichtGramm  461,00
Datenstand 2021

Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen

27,11 % Weizenmehl Type 550, 19,52 % Wasser, 16,27 % Salatgurke, 10,85 % Tomaten, 6,51 % Schnittkäse [pasteurisierte Milch (100 % Weidemilch), Speisesalz, Käsereikulturen, mikrobielles Lab], 5,42 % Zwiebeln, 5,42 % Eier, 2,17 % Vollmilch, 2,17 % Sesam, 2,17 % Butter, 1,08 % Hefe, 0,63 % Meersalz, 0,54 % Olivenöl, 0,11 % Pfeffer-Mix [Mischung aus Pfeffer (94 %), Rosa Beeren (5 %) und Piment (1 %)], 0,02 % Blattsalat

Rezeptkarte

Sandwich pinit
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Sandwich “VA Fladwich” – Rezeptkarte

Autor: VikAlex
Portionen: 1

Du brauchst:

Küchenutensilien

Brot

Belag

Gewürze

Zubereitung

  1. Das Gemüse putzen und mit einem Gemüse- und Wellenschliffmesser in dünne Scheiben schneiden. Die Salatblätter ablösen und waschen.
  2. Die Fladenbrothälfte wie eine Tasche aufschneiden.
  3. Die Butter mit dem Buttermesser gleichmäßig auf die Innenseiten des aufgeschnittenen Fladenbrots streichen.
  4. Das geschnittene Gemüse, die Salatblätter und den Käse in die Fladenbrottasche legen.
  5. Zum Schluss das Fladwich mit dem Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.

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