Sandwich „VA Brötwich“ – Rezept @VikAlex®

Background / Kindererziehung

Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unseren Nachwuchs mitgeben.

Küchenutensilien

Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Fakt ist, als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller. Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:

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Eckdaten

Sandwich „VA Brötwich“EinheitKüche
ProduktpreisEUR      1,14
Produktgewichtkg      0,28
PortionAnzahl Industrie 
PortionAnzahl realistisch      1,00
PreisEUR/kg      4,06
PortionspreisEUR/Portion (real)      1,14
PortionsgewichtGramm  280,78
Datenstand 2021

Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen

17,76 % Tomaten, 15,39 % Weizenmehl Type 550, 11,84 % Einlegegurke, 10,66 % Wasser, 10,66 % Schnittkäse [pasteurisierte Milch (100 % Weidemilch), Speisesalz, Käsereikulturen, mikrobielles Lab], 10,53 % Zwiebeln, 6,51 % Butter, 5,92 % Eier, 4,44 % Vollmilch, 4,14 % Roggenmehl Type 1150, 1,38 % Meersalz, 0,28 % Pfeffer-Mix [Mischung aus Pfeffer (94 %), Rosa Beeren (5 %) und Piment (1 %)], 0,16 % Senfkörner, 0,15 % Hefe, 0,11 % Salatherzen, 0,07 % Knoblauch, Dill, Weißweinessig (67 % Weinessig, 33 % konzentrierter Traubenmost)

Rezeptkarte

Sandwich „VA Brötwich“ – Rezeptkarte @VikAlex®

Portionen: 1

Du brauchst:

Küchenutensilien

Brötchen

Belag

Gewürze

Zubereitung

  1. Das Gemüse putzen und mit dem Gemüse- und Wellenschliffmesser in dünne Scheiben schneiden.
  2. Das Brötchen waagerecht aufschneiden.
    Tipp: Wer einen Allesschneider, bzw. eine Brotschneidemaschine hat, kann diese nutzen.
  3. Die Butter mit dem Buttermesser gleichmäßig auf die Innenseiten der Brötchen streichen.
  4. Das geschnittene Gemüse und den Käse auf die untere Brötchenhälfte legen.
  5. Die belegte Brötchenhälfte mit Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
  6. Zum Servieren die obere Brötchenhälfte auf die belegte legen.

Anmerkung

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