Rote Beete Salat – Rezept

Gesunde Ernährung
NOVA-Score

Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.

Entdecke das beste Rote Beete Salat Rezept bei VikAlex®. Wir verwenden für unsere Salat frische Rote Beete die abgekocht wird. Mit einer Vinaigrette aus italienischem Olivenöl und Balsamico Essig wird der Salat zubereitet und serviert. Der Salat schmeckt besonders gut zu gebratenen Eiern und Kartoffeln, konkret zu Bratkartoffeln.

Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört unser Salat nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Der Rote Beete Salat ist nicht nur frisch, regional und schnell zubereitet, sondern auch noch kostengünstig.

Küchenutensilien

Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Fakt ist, als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller. Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:




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Eckdaten

Salat “Rote Beete”EinheitKüche
ProduktpreisEUR      1,98
Produktgewichtkg      0,47
PortionAnzahl realistisch      2,00
PreisEUR/kg      4,19
PortionspreisEUR/Portion (real)      0,99
PortionsgewichtGramm  236,20
Datenstand 2021

Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen

84,67 % rote Beete, 8,47 % Olivenöl, 6,35 % Weißweinessig (67 % Weinessig, 33 % konzentrierter Traubenmost), 0,21 % Kreuz-Kümmel, 0,19 % Meersalz, 0,11 % Pfeffer-Mix [Mischung aus Pfeffer (94 %), Rosa Beeren (5 %) und Piment (1 %)]

Rezeptkarte

Rote Beete Salat – Rezeptkarte

Portionen: 2

Du brauchst:

Küchenutensilien

Gemüse Bedarf

Vinaigrette

Gewürze

Zubereitung

  1. Wasser mit Meersalz im Kochtopf zum Kochen bringen.
  2. Die rote Bete kochen. Dazu das ungeschälte Gemüse im Kochtopf 60 Minuten kochen.
  3. Die gekochte rote Bete im kalten Wasserbad abkühlen lassen und mit dem Gemüsemesser schälen.
  4. Die geschälte rote Bete in Scheiben schneiden.
  5. Die Zutaten für die Vinaigrette abwiegen und vermengen.
  6. Die rote Bete in einer Salatschüssel mit der Vinaigrette marinieren.
  7. Die marinierte rote Bete mit den Gewürzen abschmecken.
  8. Den fertigen Rote-Bete-Salat im Kühlschrank 15 Minuten kühlen.

Anmerkung

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