Sich nach der NOVA-Konzeption möglichst naturnah zu ernähren, bedeutet auch auf seinen Körper zu hören. Denn, wenn der Körper weiß in welchen Lebensmitteln welche Nährstoffe sind – weiß er auch was er möchte, bzw. man versucht nicht durch hochverarbeitete Produkte seinen Körper auszutricksen und kann schlussendlich krank werden.
Im Buch Gesunde Ernährung wird eine ausgewogene Ernährung auf über 300 Seiten aus verschiedenen Blickwinkeln analysiert. Inklusive Berechnungen und Darstellungen wie es möglich ist bewusst zu essen und dabei bares Geld zu sparen. Wer ohne Diät abnehmen, bzw. mit geringem Aufwand sich zukünftig gesund und ausgewogen ernähren möchte, dem ist der Ratgeber Gesunde Ernährung zu empfehlen.
Ob nun eine lange Nacht oder eine kurze Nacht, ein warmes Frühstück passt am Neujahrstag perfekt. Kennst Du schon unser leckeres Rührei. Die Eierspeise kann Solo, mit Gewürzgurken oder auch zur Ergänzung gefrühstückt werden. Wir essen Rührei auch gern zum Mittag- oder Abendessen.
Das interessante bei unserem Rührei Rezept ist, dass wir Eigelb und Eiklar zunächst trennen sowie frische Milch einrühren. Durch diese Technik wird das Rührei besonders fluffig. Perfekt zum Rührei schmeckt frischer Schnittlauch.
Inhaltsübersicht
- 1 Allgemein
- 2 Küchenutensilien
- 3 Eckdaten
- 4 Rezeptkarte
- 5 einfach das beste Rührei – Rezeptkarte
- 5.1 Du brauchst:
- 5.2 Zubereitung
- 5.3 Hilfsmittel
- 5.4 WMF Speed Profi Bratpfanne (24 cm)
- 5.5 Fissler Pfannenspritzschutz
- 5.6 WMF Gourmet Edelstahlschüsseln (4er Set)
- 5.7 WMF Profi Plus Schneebesen (3er Set)
- 5.8 Schneidboard Nussbaum Hackblock (40 x 30 x 5 cm
- 5.9 F. Dick Kräutermesser (1905)
- 5.10 Tupperware Rühr-Mix
- 6 Mach mit
- 7 Vielfalt und Flexibilität
- 8 Lebensmittelwissen und Gesundheitstipps
Allgemein
Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.
Entdecke das beste Rührei Rezept bei VikAlex®. Wir verwenden für unser fluffiges Rührei möglichst regionale Zutaten. Das besondere bei unseren Rühreiern ist, dass wir die Eier bei der Zubereitung trennen und etwas frische Milch einrühren.
Ob zum Frühstück, zum Mittag oder auch zum Abend – die Eierspeise schmeckt ganztägig. Zu dem Pfannengericht empfehlen wir neben eingelegte Gewürzgurken auch Brot oder Brötchen. Uns schmecken bspw. frische Vollkornbrötchen besonders gut.
Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört unser Rührei nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Das Eiergericht ist frisch, regional, kostengünstig und vor allem gesünder als das Leif Rührei aus dem Supermarkt.
Küchenutensilien
Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller.
Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:
Tupperware
Eine gute Küchenausstattung ist entscheidend für den Kocherfolg. »Tupperware« ist ein Synonym für Qualität und Langlebigkeit im Bereich der Küchenutensilien. Von Aufbewahrungsbehältern bis hin zu innovativen Kochwerkzeugen – »Tupperware« bietet eine breite Palette von Produkten, die das Kochen und die Lebensmittelaufbewahrung erleichtern. In unseren Rezepten empfehlen wir spezifische »Tupperware«-Produkte, die dir helfen, deine Zutaten frisch zu halten und deine Gerichte perfekt zuzubereiten.
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Eckdaten
| Rührei | Einheit | Küche |
| Produktpreis | EUR | 3,89 |
| Produktgewicht | kg | 0,66 |
| Portion | Anzahl realistisch | 3,00 |
| Preis | EUR / kg | 5,87 |
| Portionspreis | EUR / Portion (real) | 1,30 |
| Portionsgewicht | Gramm | 220,57 |
Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen
75,56 % Eier, 22,67 % Vollmilch, 1,51 % Schnittlauch, 0,14 % Meersalz, 0,12 % Pfeffer-Mix [Mischung aus Pfeffer (94 %), Rosa Beeren (5 %) und Piment (1 %)], Petersilie, Butterschmalz
Rezeptkarte
einfach das beste Rührei – Rezeptkarte
Du brauchst:
Rührei
Gewürze und Kräuter
Braten
Außerdem
Zubereitung
Rührei
-
Vorbereitung
- Die Eier trennen und das Eiweiß (Eiklar) beiseitestellen.
- Das Eigelb mit der Vollmilch in einer Rührschüssel mit dem Schneebesen verrühren.
-
Rührei braten
- Das Butterschmalz in der Bratpfanne zerlassen.
- Das Eiermilch in der Bratpfanne auf mittlere Stufe (bei uns Stufe 4 von 9 Stufen) 4 Minuten anbraten.
- Das Eiweiß (Eiklar) hinzugeben und weitere 4 Minuten braten.
- Das Rührei mit Salz und Pfeffer abschmecken.
-
Rührei servieren
- Den Schnittlauch waschen, in kleine Röllchen schneiden und über das Rührei streuen.
- Tipp: In der Bratpfanne bereits ein wenig Schnittlauch in die Rühreier einrühren.
- Serviert wird das Rührei je nach Geschmack mit fein geschnittenem Schnittlauch oder Petersilie und/oder Gewürzgurken.
- Den Schnittlauch waschen, in kleine Röllchen schneiden und über das Rührei streuen.
Mach mit
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Vielfalt und Flexibilität
Unsere Rezepte bieten eine Vielfalt, die es dir ermöglicht, sie an deine persönlichen Vorlieben und Ernährungsbedürfnisse anzupassen. Wir verstehen, dass jeder Mensch einzigartig ist, und deshalb sind unsere Rezepte so konzipiert, dass sie leicht modifiziert werden können. Ob du vegetarisch, vegan oder allergiebewusst kochen möchtest, hier findest du Inspiration und Anleitung.
Lebensmittelwissen und Gesundheitstipps
Wir bieten nicht nur Rezepte, sondern auch wertvolles Wissen rund um Lebensmittel und Gesundheit. Erfahre mehr über die Nährstoffe in deinen Lieblingszutaten und wie du diese optimal für deine Gesundheit nutzen kannst. Unser Ziel ist es, dich zu einem bewussteren Essverhalten zu führen und dir zu zeigen, dass gesunde Ernährung auch Spaß machen kann.
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