Zubereitungsmethode: Snacks

Wir finden, der Sinn eines Desserts liegt darin, eine Alternative zum Snacken zwischendurch zu haben. Denn: Unter dem Strich ist es gesünder, nach dem Mittagessen mal etwas Süßes zu essen als immer wieder während des ganzen Tags. Das funktioniert natürlich nur, wenn das Dessert nicht als zusätzlicher Snack verspeist wird.

Unsere Einstellung zu Süßspeisen ist klar: Wir versuchen, so wenig Süßes wie möglich zu essen, damit die „süße Sünde“ immer etwas Besonderes und nichts Alltägliches ist. Darum essen wir auch nicht allzu oft ein Dessert und so gut wie nie etwas Süßes zwischendurch.

Dadurch, dass Desserts und Snacks nicht als Ergänzung, sondern eher als Alternative zueinander zu betrachten sind, gehen wir in diesem Kapitel auf beides ein.