Gesunde Ernährung und ein bewusster Lebensstil
Gesunde Ernährung und ein bewusster Lebensstil
Sättigungsbeilagen haben die Aufgabe, eine Mahlzeit mit Kohlenhydraten und Ballaststoffen anzureichern.
Dazu gehören klassischerweise u. a. Kartoffeln, Teigwaren (Pasta/Spätzle) und Reis. Für Reissorten gibt es noch kulinarischen Alternativen wie beispielsweise Hirse. Sättigungsbeilagen sind vom Charakter her gar nicht bis wenig gewürzt. Sättigungsbeilagen eignen sich erweitert auch wunderbar als Hauptmahlzeit.
Kartoffelbeilagen sind unsere Sättigungsbeilage Nummer 1!
Sie sind regional erhältlich, kostengünstig und vielfältig einsetzbar. Je nach Geschmack gibt es unterschiedliche Typen und Reifezeiten.
Zubereitung im Salzwasser
Kartoffeln werden in der Regel mit Salz gegart (wenn sie gekocht werden). Kleiner Tipp: Achte darauf, das Salz erst in den Kochtopf zu tun, sobald es kocht, denn so löst sich das Salz schnell auf. Kommt das Salz ins Wasser, bevor es kocht, sinkt es zum Boden und kann so den Topf schädigen.
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