Butterstreuselkuchen mit Vanillepudding gefüllt
Beschreibung
Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.
Entdecke das beste Vanillepudding-Streuselkuchen Rezept bei VikAlex®. Wir backen einen Streuselkuchen mit einem frisch gekochten Vanillesahnepudding. Streuselkuchen backen wir generell als halben Blechkuchen in einer eckigen Kuchenform – der Silikon-Backform “Ecki”.
Den Vanille-Streuselkuchen backen wir mit unter 15 % zugesetzten Zucker.
Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört unser Vanillepudding-Streuselkuchen nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Der frisch gebackene Pudding-Streuselkuchen ist schnell zubereitet.
Du brauchst:
Vanillepudding-Streuselkuchen (29 x 19 cm)
Vanillesahnepudding
Kuchenboden
Butterstreusel
Zubereitung
Vanillepudding-Streuselkuchen (29 x 19 cm)
-
Vanillesahnepudding kochen
- Das Mark der Vanilleschote mit einem Buttermesse auskratzen.
- Das Ei trennen und das Eigelb mit Vollmilch, Rohrohrzucker und Weizenmehl in einem Glas zu einer Creme glattrühren.
- Die Schlagsahne, das ausgekratzte Mark der Vanilleschote und die leere Schote im Kochtopf auf mittlerer Stufe (bei uns Stufe 5 von 9) aufkochen.
- Sobald die Sahne kocht, die Creme mit einem Schneebesen einrühren.
- Tipp: Ein Topfschaber eignet sich grundsätzlich gut, um auch die letzten Reste aus dem Glas herauszubekommen.
- Den Vanillepudding unter ständigem Rühren auf kleiner Stufe (bei uns Stufe 3 von 9) aufkochen.
- Die Vanilleschote rausnehmen, den Vanillesahnepudding mit Frischhaltefolie abdecken und abkühlen lassen.
-
Kuchenboden rühren
- Butter, Rohrohrzucker, Eier und Meersalz in der Küchenmaschine auf höchster Stufe mit dem Schneebesen schaumig schlagen.
- Weizenmehl und Natron/Backsoda in einer separaten Schüssel abwiegen.
- Alles zusammen mit der Küchenmaschine auf der höchsten Stufe zu einem Kuchenteig verrühren.
- Die Silikon-Backform mit heißem Wasser ausspülen.
- Den Kuchenteig mit dem Topfschaber gleichmäßig in die Silikon-Backform füllen.
-
Butterstreusel kneten
- Das Mehl mit dem Vanillezucker vermengen und mit den Händen in die Butter einkneten.
- Den Vanillesahnepudding auf den vorbereiteten Kuchenboden verteilen.
- Die Butterstreusel gleichmäßig auf dem Vanillesahnepudding verteilen.
- Tipp: Kochhandschuhe benutzen.
-
Puddingstreuselkuchen backen
- Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
- Den Puddingstreuselkuchen im vorgeheizten Backofen 40 Minuten backen.
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Weitere Informationen
Vanillepudding-Streuselkuchen | Einheit | Küche |
Produktpreis | EUR | 9,33 |
Produktgewicht | kg | 1,39 |
Portion | Anzahl realistisch | 8,00 |
Preis | EUR / kg | 6,73 |
Portionspreis | EUR / Portion (real) | 1,17 |
Portionsgewicht | Gramm | 173,38 |
28,84 % Schlagsahne, 25,59 % Weizenmehl, 14,78 % Rohrohrzucker, 14,06 % Butter, 9,37 % Eier (76,92 % Vollei, 23,08 % Eigelb), 7,21 % Vollmilch, 0,07 % Natron/Backsoda, 0,04 % Vanillemark, 0,03 % Meersalz
Ich bin als Controller theoretisch veranlagt: Im Team VikAlex® bin ich der Analyst und kann mich für ZDF (Zahlen, Daten, Fakten) richtig begeistern, und außerdem bin ich normalerweise der Familienbäcker. Neben den Thematiken rund um die Küche und den Garten sind für mich wichtig – ich betätige mich auch gern mit Ausdauersport oder halte mich gern an der See, oder in den Bergen auf, am liebsten mit der ganzen Familie.