
Schweinegeschnetzeltes mit Sahnesoße
Beschreibung
Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.
Entdecke das beste Schweinegeschnetzeltes mit Sahnesoße Rezept bei VikAlex®. Wir bereiten Schweinefilet als Geschnetzeltes in einer leckeren Sahnesoße zu.
Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört unser Schweinegeschnetzeltes mit Sahnesoße nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung.
Du brauchst:
Schweinegeschnetzeltes „Sahnesoße“
Fleisch
Braten
Gemüse
Mehlschwitze
Sahnesoße
Gewürze und Kräuter
Zubereitung
Hauptspeise „Geschnetzeltes Sahnesoße“
-
Vorbereitung
- Die Schnitzel in 0,5 cm breite Streifen, bzw. mundgerechte Stücke schneiden.
- Die Zwiebeln putzen und würfeln.
- Den Knoblauch putzen, zerkleinern und mit der Messerspitze des Tourniermessers zerdrücken.
- Die Petersilie waschen und mit dem Kräutermesser zerkleinern.
-
Geschnetzeltes zubereiten
- Das Butterschmalz in der Bratpfanne zerlassen.
- Das Fleisch auf mittelhoher Stufe (bei uns Stufe 6 von 9 Stufen) kräftig anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das angebratene Fleisch herausnehmen und beiseitestellen.
- Die Zwiebeln und den Knoblauch ebenfalls kurz anbraten und wieder herausnehmen.
- Die Butter in der Bratpfanne zerlassen.
- Das Mehl in die Bratpfanne geben und anschwitzen.
- Mit dem Wasser ablöschen und die Gemüsebrühe einrühren.
- Die Schlagsahne und ggf. Weißweinessig hinzugehen und die Sahnesoße 8 Minuten köcheln.
- Die Sahnesoße mit Meersalz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
- Etwa 2 Minuten vor dem Servieren das Fleisch, die Zwiebeln und den Knoblauch hinzugeben
- Das Geschnetzeltes mit Petersilie garnieren und servieren.
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Weitere Informationen
Schweinegeschnetzeltes Sahnesoße | Einheit | Küche |
Produktpreis | EUR | 6,30 |
Produktgewicht | kg | 1,11 |
Portion | Anzahl realistisch | 3,00 |
Preis | EUR / kg | 5,70 |
Portionspreis | EUR / Portion (real) | 2,10 |
Portionsgewicht | Gramm | 368,63 |
40,69 % Schweinefilet, 18,08 % Schlagsahne, 18,08 % Wasser, 13,56 % Zwiebeln, 3,62 % Butter, 3,62 % Weizenmehl, 0,9 % Paprika Edelsüß, 0,72 % Knoblauch, 0,41 % Gemüsebrühe (Gewürzmischung: Meersalz, getrocknete Karotte, Zwiebel, Sellerie, Senfmehl, Lauch, Petersilie, schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Liebstöckel, Muskatnuss, Kurkuma, Fenchelsaat), 0,16 % Meersalz, 0,14 % Pfeffer-Mix [Mischung aus Pfeffer (94 %), Rosa Beeren (5 %) und Piment (1 %)], Petersilie, Butterschmalz
Ich bin als Controller theoretisch veranlagt: Im Team VikAlex® bin ich der Analyst und kann mich für ZDF (Zahlen, Daten, Fakten) richtig begeistern, und außerdem bin ich normalerweise der Familienbäcker. Neben den Thematiken rund um die Küche und den Garten sind für mich wichtig – ich betätige mich auch gern mit Ausdauersport oder halte mich gern an der See, oder in den Bergen auf, am liebsten mit der ganzen Familie.