Brötchen mit Rührei zur Brotzeit
Beschreibung
Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unseren Nachwuchs mitgeben.
Entdecke das beste Rührei Brötchen Rezept bei VikAlex®. Wir bereiten zu unseren Weizenbrötchen ein frisches und schnelles Rührei zu. Das Rührei kann natürlich auch analog unsere fluffiges Rührei Rezept verwenden.
Das Gericht schmeckt uns zu jeder Tageszeit in jeder Jahreszeit. Die Zusammenstellung kann je nach Geschmack variieren.
Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört unser Rührei Brötchen nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Die Brotzeit, bzw. Brötchenzeit ist frisch und regional und vor allem kostengünstig.
Du brauchst:
Brötchen und Ei
Braten
Gewürze und Kräuter
Zubereitung
Brötchen mit Rührei
-
Rührei braten
- Das Butterschmalz in der Bratpfanne zerlassen.
- Die Eier im Butterschmalz zu Rührei braten.
- Das Rührei mit den Gewürzen abschmecken.
-
Brötchen mit Rührei servieren
- Den Schnittlauch waschen und mit einem Kräutermesser zerkleinern.
- Das Brötchen mit dem Brotmesser waagrecht aufschneiden.
- Tipp: Wer einen Allesschneider bzw. eine Brotschneidemaschine hat, kann diese nutzen.
- Die Butter mit dem Buttermesser gleichmäßig auf die Innenseiten der Brötchen streichen.
- Das gebratene Rührei auf die Brötchenhälften verteilen.
- Zum Schluss den zerkleinerten Schnittlauch über die Brötchen mit Rührei streuen.
- Hinweis: Das übrig bleibende Rührei mit auf den Teller legen.
Notiz
Hinweis: Die Zusammenstellung kann je nach Geschmack variieren.
Tipp: Schmeckt auch mit Roggenmischbrot anstelle von Brötchen.
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Weitere Informationen
| Rührei Brötchen | Einheit | Küche |
| Produktpreis | EUR | 1,75 |
| Produktgewicht | kg | 0,34 |
| Portion | Anzahl realistisch | 1,00 |
| Preis | EUR / kg | 5,21 |
| Portionspreis | EUR / Portion (real) | 1,75 |
| Portionsgewicht | Gramm | 335,28 |
Datenstand 2021
64,62 % Eier, 12,92 % Weizenmehl, 8,95 % Wasser, 5,47 % Butter, 3,73 % Vollmilch, 3,48 % Roggenmehl, 0,47 % Meersalz, 0,24 % Pfeffer-Mix [Mischung aus Pfeffer (94 %), Rosa Beeren (5 %) und Piment (1 %)], 0,12 % Hefe, 0,12 % Hefe, Schnittlauch, Butterschmalz
