Gesunde Ernährung und ein bewusster Lebensstil

Portionen: 3 Schwierigkeit: Mittelschwer

Pfannkuchen-Pizza

Pfannkuchen-Pizza, gebratene Pizza

Zubereitungszeit 30 mins Schwierigkeit: Mittelschwer Portionen: 3 Geschätzte Kosten: €  1.8 Beste Jahreszeit: Ganzjährig geeignet Diätetisch:

Beschreibung

Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.

Entdecke das beste Pfannkuchen-Pizza Rezept bei VikAlex®. Das interessante bei diesem Pfannkuchen Rezept ist, dass der Pfannkuchen in der Bratpfanne wie eine Pizza belegt wird. Leckere Pizza trifft Pfannkuchen - einfach und lecker!

Wir verwenden für dieses Pfannkuchengericht möglichst regionale Zutaten. Zunächst backen wir einen klassischen Pfannkuchen von einer Seite. Wenn der Pfannkuchen umgedreht wird, wird dieser mit Gemüse belegt. Auf niedriger Temperatur, damit nichts anbrennt wird die Pfannkuchen-Pizza zu ende gebacken.

Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört unser Pfannkuchen-Gericht nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Unsere Pfannkuchen Rezepte sind generell ohne Süßungsmittel. Bei Bedarf ist der Belag schon süß genug. So sind unsere Pfannkuchen auch für Kleinkinder geeignet.

Diese Pfannkuchen Variante ist frisch, schnell zubereitet und kostengünstig. Unser herzhafter Pfannkuchen als Pizza gebacken passt als Frühstück, Mittagessen und Abendessen – jeweils als Beilage oder Hauptmahlzeit.

Du brauchst:

Kochmodus Disabled

Pfannkuchenteig (1 Portion = 1 Pfannkuchen-Pizza)

Abschnitt I

Abschnitt II

Belag

Belag I

Belag II

Braten

Zubereitung

Pfannkuchen-Pizza

  1. Pfannkuchenteig anrühren
    • Die Zutaten für den Pfannkuchenteig in der Küchenmaschine auf mittlerer Stufe (bei uns Stufe 4 von 7 Stufen) mit dem Schneebesen 5 Minuten rühren.
    • Währenddessen Weizenmehl und Natron/Backsoda in einer separaten Schüssel abwiegen.
    • Weizenmehl und Natron/Backsoda in die Rührschüssel der Küchenmaschine (Schneebesen) hinzugeben und auf mittlerer Stufe (bei uns Stufe 4 von 7 Stufen) 5 Minuten rühren.
  2. Pizzabelag zubereiten
    • Basilikum waschen und trocknen.
    • Währenddessen, die Zutaten für „Belag I“ putzen und mit dem Multizerkleinerer zu einer Soße vermengen.
    • Die Paprika für den „Belag II“ putzen und würfeln.
    • Den Käse mit einer Käsereibe reiben.
  3. Pfannkuchen-Pizza backen
    • Das Butterschmalz in der Bratpfanne zerlassen.
    • Den Pfannkuchen portionsweise im Butterschmalz kross braten.
      • Hinweis: Ein Pfannkuchen = eine große Kelle. Der Teig füllt die ganze Bratpfanne aus; ggf. die Bratpfanne ein wenig kreisen lassen, sodass der noch flüssige Teig verläuft.
    • Den Belag I und Belag II auf den noch rohen Pfannkuchen geben.
    • Die Pfannkuchen-Pizza in der Bratpfanne auf mittlerer Stufe (bei uns Stufe 5 von 9 Stufen) 8 Minuten fertig backen.
      • Hinweis: Der Teig darf nicht zu lange in der Bratpfanne bleiben, sonst wird die Pfannkuchen-Pizza von unten schwarz.

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pinit

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Weitere Informationen

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Eckdaten

Pfannkuchen-Pizza Einheit Küche
Produktpreis EUR       5,40
Produktgewicht kg       1,40
Portion Anzahl realistisch       3,00
Preis EUR/kg       3,86
Portionspreis EUR/Portion (real)       1,80
Portionsgewicht Gramm   465,80
Datenstand 2021

Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen

35,78 % Paprika, 17,89 % Vollmilch, 14,67 % Tomaten (97,56 % Tomaten, 2,44 % Tomatenmark), 12,17 % Weizenmehl, 10,73 % Käse [83,33 % Schnittkäse (Speisesalz, Säuerungskulturen, tierisches Lab), 16,67 % Hartkäse (Milch, Speisesalz, tierisches Lab)], 7,16 % Eier, 1,43 % Zitrone (Saft), 0,14 % Natron/Backsoda, 0,03 % Meersalz, Basilikum, Butterschmalz

Alexander Weidmann

Autor

Ich bin als Controller theoretisch veranlagt: Im Team VikAlex® bin ich der Analyst und kann mich für ZDF (Zahlen, Daten, Fakten) richtig begeistern, und außerdem bin ich normalerweise der Familienbäcker. Neben den Thematiken rund um die Küche und den Garten sind für mich wichtig – ich betätige mich auch gern mit Ausdauersport oder halte mich gern an der See, oder in den Bergen auf, am liebsten mit der ganzen Familie.

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