Beschreibung
Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.
Entdecke das beste deutscher Pfannkuchen Rezept bei VikAlex®. Wir verwenden für diesen Pfannkuchenteig möglichst regionale Zutaten.
Der klassische Pfannkuchen ist eine regionale und sättigende Mahlzeit. Unser deutscher Pfannkuchen ist frisch, schnell zubereitet und kostengünstig. Vor allem ist er gesünder als die fertige Mondamin Pfannkuchen Fertigmischung aus dem Supermarkt.
Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört unser Pfannkuchen Rezept nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Pfannkuchen bereiten wir generell ohne Süßungsmittel zu, denn bei Bedarf ist der Belag schon süß genug. So sind unsere Pfannkuchen auch für Kleinkinder geeignet.
Der traditionelle Pfannkuchen pass als Frühstück, Mittagessen und Abendessen – jeweils als Beilage oder Hauptmahlzeit. Die möglicherweise übrigbleibenden Pfannkuchen können auch zu einem späteren Zeitpunkt kalt gegessen werden (beispielsweise unterwegs bei einem Ausflug). Das gilt bei allen Pfannkuchen-Varianten.
Du brauchst:
Pfannkuchenteig für 8 Stück (1 Portion = 2 Pfannkuchen)
Braten
Zubereitung
deutscher Pfannkuchen
-
Pfannkuchenteig anrühren
- Die Zutaten für den Pfannkuchenteig in der Küchenmaschine auf mittlerer Stufe (bei uns Stufe 4 von 7 Stufen) mit dem Schneebesen 5 Minuten rühren.
-
Pfannkuchen braten
- Das Butterschmalz in der Bratpfanne zerlassen.
- Den Pfannkuchen portionsweise im Butterschmalz kurz krossbraten.
- Hinweis: Ein Pfannkuchen = eine große Kelle. Der Teig füllt die ganze Bratpfanne aus; ggf. die Bratpfanne ein wenig kreisen lassen, sodass der noch flüssige Teig verläuft.
- Damit alle gleichzeitig speisen können, die fertig gebratenen Pfannkuchen im Backofen bei 50 °C warmhalten.
- Den Pfannkuchen je nach Geschmack belegen.
- Tipp: Zum Verspeisen zusammenrollen.
Notiz
Hinweis: Dieses Rezept ist so einfach, dass du es deinen Kindern beibringen kannst und sogar Kleinkinder ab fünf Jahren es schon alleine zubereiten können.
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Weitere Informationen
| Pfannenkuchen | Einheit | Küche | Industrie | Das Industrieprodukt: | Quelle(n): |
| Produktpreis | EUR | 2,24 | 3,00 | Pfannkuchen Shaker – MiNuTo – 205 g | |
| Produktgewicht | kg | 1,05 | 0,71 | ||
| Portion | Anzahl Industrie | 7,45 | 5,00 | ||
| Portion | Anzahl realistisch | 4,00 | 2,00 | ||
| Preis | EUR/kg | 2,13 | 4,26 | kostet je kg 0,99-mal mehr. | |
| Portionspreis | EUR/Portion (real) | 0,56 | 1,50 | kostet je realistische Portion 1,68-mal mehr. | |
| Portionsgewicht | Gramm | 262,50 | 352,50 | wiegt je realistische Portion 0,34-mal mehr. | |
| Datenstand: 2025 | hat NOVA-Score 4 (Hochverarbeitete Lebensmittel) | ||||
47,62 % Vollmilch, 38,1 % Weizenmehl, 14,29 % Eier, Butterschmalz
Im Gegensatz zu dem fertigen MiNuTo Pfannkuchen Fertigmischung aus dem Supermarkt kommt unser Pfannkuchenteig ohne zugesetzten Zucker aus. Aufgrund der eigenen Zubereitung weiß man definitiv was drin ist. Zudem gibt es einen einmaligen regionalen Geschmack und der Zuckerkonsum wird aktiv gesteuert.
Selbst zubereitet kostet der traditionelle Pfannkuchen je kg zudem weniger.
- Das Industrieprodukt:
- beinhaltet zugesetzten Zucker
- sättigt nicht im gleichen Maße wie die selbstgemachte Variante
Das Grundrezept für die Pfannkuchen ist von der Komplexität her eines der ersten Rezepte das Kinder lernen können. Die Zutaten Eier, Mehl und Milch sind mit einem Schneebesen fix zusammengerührt – ideal für erste Erfolgserlebnisse in der Küche und dementsprechend mehr Selbstvertrauen und Spaß. Außerdem weiß jede*r, die/der (kleine) Kinder hat: Pfannkuchen gehen immer! Ob zum Frühstück, zum Mittag- oder zum Abendessen, für unterwegs oder bei einem Ausflug. Und da Pfannkuchen komplett aus regionalen Zutaten hergestellt werden können, stärkst du mit der Zubereitung zusätzlich auch deine Verbindung zur eigenen Region.
