Gesunde Ernährung und ein bewusster Lebensstil

Portionen: 3 Schwierigkeit: Anfänger
Paprikasuppe

Schnelle Paprikasuppe (leckere Cremesuppe)

Zubereitungszeit 45 mins Schwierigkeit: Anfänger Portionen: 3 Geschätzte Kosten: €  0.95 Beste Jahreszeit: Ganzjährig geeignet Diätetisch:

Beschreibung

Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.

Entdecke das beste Paprikasuppe Rezept bei VikAlex®. Wir verwenden für unser Suppenrezept möglichst regionale Zutaten. Dabei kommen wir mit wenigen Hauptzutaten aus und pürieren die Suppe.

Zunächst wird das Gemüse geputzt und zerkleinert. Die Blätter vom Thymianzweig trennen wir mit unserem praktischen Kräuterabisolierer zügig ab.

Das zerkleinerte Gemüse braten wir nun in einem Kochtopf an und füllen den Topf mit Flüssigkeit auf. Die Paprikasuppe köchelt nun 15 Minuten, bevor sie püriert. Vor dem Servieren wird Sahne eingerührt und die Suppe abgeschmeckt.

Unsere Suppe mit der leckeren Paprika servieren wir mit frischem Thymian und selbstgebackenem Roggenmischbrot, oder selbstgebackenen Brötchen.

Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört unsere Paprikacremesuppe nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Die schnell zubereitete Suppe ist frisch, regional und kostengünstig.

Du brauchst:

Kochmodus Disabled

Paprikasuppe

Abschnitt I

Abschnitt II

Abschnitt III

Abschnitt IV

Gewürze und Kräuter

Zubereitung

Paprikasuppe

  1. Vorbereitung
    • Das Gemüse putzen und zerkleinern:
      • Die Paprika in etwa 2 cm große Würfel schneiden
      • Die Zwiebel fein würfeln
      • Den Knoblauch putzen und mit der Hand etwas zerdrücken.
    • Die Kräuter waschen, mit dem Kräutermesser zerkleinern und beiseitestellen.
  2. Paprikasuppe kochen
    • Das Butterschmalz im Kochtopf auf mittlerer Stufe (bei uns Stufe 5 von 9 Stufen) erwärmen.
    • Die Zwiebeln mit dem Knoblauch 2 Minuten andünsten.
    • Die gewürfelte Paprika hinzugeben und das Gemüse weitere 2 Minuten andünsten.
    • Das Gemüse mit der Brühe (Wasser + Gewürzmischung) ablöschen.
    • Die Paprikasuppe zugedeckt auf mittlerer Stufe (bei uns Stufe 4 von 9 Stufen) 15 Minuten köcheln.
    • Die fertig gekochte Paprikasuppe mit dem Pürierstab pürieren.
    • Die Sahne unterrühren und mit den Gewürzen und Kräutern abschmecken.
    • Die abgeschmeckte Paprikasuppe weitere 5 Minuten köcheln.
  3. Serviert wird die Paprikacremesuppe mit frischem Thymian und nach Belieben Brot oder Brötchen.

Kennst Du das Rezept von VikAlex®?

pinit

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Weitere Informationen

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Eckdaten

Paprikasuppe Einheit Küche
Produktpreis EUR       3,82
Produktgewicht kg       1,81*
Portion Anzahl realistisch       4,00
Preis EUR/kg       2,11*
Portionspreis EUR/Portion (real)       0,95
Portionsgewicht Gramm   452,43*
Datenstand 2021

Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen

55,26 % Paprika, 27,63 % Wasser, 11,05 % Schlagsahne, 5,53 % Zwiebeln, 0,28 % Gemüsebrühe (Gewürzmischung - Meersalz, getrocknete Karotte, Zwiebel, Sellerie, Senfmehl, Lauch, Petersilie, schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Liebstöckel, Muskatnuss, Kurkuma, Fenchelsaat), 0,17 % Knoblauch, 0,05 % Meersalz, 0,04 % Pfeffer-Mix [Mischung aus Pfeffer (94 %), Rosa Beeren (5 %) und Piment (1 %)], Paprika Edelsüß, Thymian, Butterschmalz

Paprika ist gesund!

Paprika enthält viele Mineralstoffe und Vitamine. Der Tagesbedarf an Vitamin C steckt bereits in 25 Gramm roter Paprika.[i]

[i] https://www.ndr.de/ratgeber/gesundheit/Paprika-Mineralien-Vitamine-und-Ballaststoffe,paprika186.html

Alexander Weidmann

Autor

Ich bin als Controller theoretisch veranlagt: Im Team VikAlex® bin ich der Analyst und kann mich für ZDF (Zahlen, Daten, Fakten) richtig begeistern, und außerdem bin ich normalerweise der Familienbäcker. Neben den Thematiken rund um die Küche und den Garten sind für mich wichtig – ich betätige mich auch gern mit Ausdauersport oder halte mich gern an der See, oder in den Bergen auf, am liebsten mit der ganzen Familie.

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