Aromatische und schnelle Paprikasoße
Beschreibung
Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.
Entdecke das beste Paprikasoße Rezept bei VikAlex®. Wir verwenden für unsere Soßenbeilage fast 50 % Paprika und bereiten so eine leckere Soße zu. Die leckere Paprikasoße schmeckt uns besonders gut zu einem Geflügelfleisch Rezept
Zunächst putzen und würfeln wir Paprika und Zwiebeln auf einem Schneidebrett. Diese braten wir kurz an und löschen mit etwas Tomatenmark und Wasser ab. Nun wird die leckere Soßenbeilage nur noch 10 Minuten gekocht und mit Gewürzen abgeschmeckt. Einfacher geht es nicht, oder?
Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört unsere vegetarische Paprikasoße nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Die schnelle Soßenbeilage ist regional und schnell zubereitet. Vor allem ist die frische Paprikasoße gesünder als die fertige Knorr Paprikasoße aus dem Supermarkt.
Du brauchst:
Gemüse
Gemüsebrühe
Braten
Gewürze und Kräuter
Zubereitung
Soßenbeilage „Paprikasoße“
-
Vorbereitung
- Die Paprika putzen und würfeln.
- Die Zwiebeln putzen und fein würfeln.
-
Paprikasoße kochen
- Das Butterschnalz im Kochtopf zerlassen.
- Paprika und Zwiebeln im Butterschmalz auf mittlerer Stufe (bei uns Stufe 6 von 9 Stufen) 2 Minuten anbraten.
- Das Tomatenmark hinzugeben und weitere 2 Minuten braten.
- Mit Wasser ablöschen und die Gemüsebrühe einrühren.
- Die Paprikasoße mit den Gewürzen abschmecken und 10 Minuten köcheln.
- Markiere @VikAlexLife auf Pinterest
- benutze den Hashtag #vikalexlife
*Affiliate-Hinweis: Dieser Beitrag enthält Amazon-Affiliate-Links, d. h., wenn Sie ein Produkt über die untenstehenden Links kaufen, erhalten wir eine Provision. Für Sie entstehen dabei keine zusätzlichen Kosten. Sollten Sie ein Produkt über die angegebenen Links kaufen, bedanken wir uns im Voraus!
Weitere Informationen
Warum ist es sinnvoll dieses Rezept selber zuzubereiten als es fertig zu kaufen?
Im Gegensatz zu der fertigen Knorr Paprikasoße aus dem Supermarkt kommt unser Paprikasoße Rezept ohne zugesetzten Zucker aus. Zudem beinhaltet das Fertigprodukt ungesunde Zusatzstoffe. Als wertgebender Bestandteil (Paprika) beinhaltet das Fertigprodukt „nur“ 12 % Paprika, selbstgemacht kommen wir auf über 49 %.
Selbst zubereitet kostet die frische Paprikasoße zudem je kg deutlich weniger. Und das obwohl wir von der kostenintensiven Paprika deutlich mehr verwenden. Weitere Vorteile sind der einmalig gute Geschmack und die aktive Steuerung vom Zuckerkonsum. Der bewusste Zuckerkonsum ist ausschlaggebend für das eigene Körpergewicht und einigen gesundheitlichen Einschränkungen.
- Das Industrieprodukt:
- beinhaltet Zusatzstoffe
- enthält zugesetzten Zucker an zweiter Stelle. Selbst zubereitet kommt dieser mit Honig an letzter Stelle
Eckdaten und Vergleich
| Paprikasoße | Einheit | Küche | Industrie | Das Industrieprodukt: | Quelle(n): |
| Produktpreis | EUR | 3,02 | 1,69 | Paprika Sauce Ungarische Art – Knorr – 250 ml | |
| Produktgewicht | kg | 0,93 | 0,25 | ||
| Portion | Anzahl Industrie | 62,11 | 16,67 | ||
| Portion | Anzahl realistisch | 3,00 | 1,00 | ||
| Preis | EUR/kg | 3,25 | 6,76 | kostet je kg 1,08-mal mehr. | |
| Portionspreis | EUR/Portion (real) | 1,01 | 1,69 | kostet je realistische Portion 0,68-mal mehr. | |
| Portionsgewicht | Gramm | 310,57 | 250,00 | wiegt je realistische Portion 0,20-mal weniger. | |
| Datenstand: 2025 | hat NOVA-Score 4 (Hochverarbeitete Lebensmittel) | ||||
Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen
53 % Paprika, 32 % Leitungswasser, 6 % Tomatenmark, 6 % Zwiebeln, Weißweinessig (67 % Weinessig, 33 % konzentrierter Traubenmost), Gemüsebrühe (Gewürzmischung: Meersalz, getrocknete Karotte, Zwiebel, Sellerie, Senfmehl, Lauch, Petersilie, schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Liebstöckel, Muskatnuss, Kurkuma, Fenchelsaat), Pfeffer-Mix [Mischung aus Pfeffer (94 %), Rosa Beeren (5 %) und Piment (1 %)], Meersalz, Paprika Edelsüß, Butterschmalz
Paprika ist gesund!
Paprika enthält viele Mineralstoffe und Vitamine. Der Tagesbedarf an Vitamin C steckt bereits in 25 Gramm roter Paprika.[i]
[i] https://www.ndr.de/ratgeber/gesundheit/Paprika-Mineralien-Vitamine-und-Ballaststoffe,paprika186.html