
Paprikaomelett
Beschreibung
Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.
Entdecke das beste Paprikaomelett Rezept bei VikAlex®. Wir bereiten unser Omelett mit frischer Paprika und Schnittlauchröllchen zu.
Für das Paprikaomelett werden zunächst Paprika und Schnittlauch geputzt und zerkleinert. Die Eier schlagen wir mit dem Schneebesen und etwas Schnittkäse sowie Vollmilch schaumig. In heißem Olivenöl wird als erstens die Eiermasse gegossen und anschließend die Paprikawürfel und Schnittlauchröllchen verteilt.
Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehöret das frische Paprikaomelett nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Die Eierspeise ist frisch und kostengünstig.
Du brauchst:
Paprikaomelett
Abschnitt I
Abschnitt II
Abschnitt II
Braten
Gewürze und Kräuter
Zubereitung
Paprikaomelett
-
Vorbereitung
- Paprika putzen und mit dem Tourniermesser würfeln.
- Den Schnittlauch waschen und mit dem Kräutermesser in Röllchen schneiden.
- Die Eier mit gerieben Schnittkäse, Salz und Pfeffer schaumig verquirlen.
-
Paprikaomelett braten
- Das Olivenöl in der Bratpfanne erhitzen.
- Die Eiermilch in die Pfanne gießen.
- Auf der einen Seite der Eiermilch die Paprikawürfel und auf der anderen die Schnittlauchröllchen streuen.
- Das Paprikaomelett auf mittelhoher Stufe (bei uns Stufe 6 von 9 Stufen) 5 Minuten braten.
- Die Schnittlauchseite auf die Paprikaseite überschlagen und je nach Wunsch weitere 3 bis 5 Minuten braten.
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Weitere Informationen
Paprikaomelett | Einheit | Küche |
Produktpreis | EUR | 1,74 |
Produktgewicht | kg | 0,33 |
Portion | Anzahl realistisch | 1,00 |
Preis | EUR / kg | 5,30 |
Portionspreis | EUR / Portion (real) | 1,74 |
Portionsgewicht | Gramm | 329,20 |
45,57 % Eier, 22,78 % Paprika, 18,23 % Vollmilch, 9,11 % Schnittkäse (Käsereimilch, Speisesalz, Säuerungskulturen, tierisches Lab), 3,8 % Schnittlauch, 0,27 % Meersalz, 0,24 % Pfeffer-Mix [Mischung aus Pfeffer (94 %), Rosa Beeren (5 %) und Piment (1 %)], Olivenöl
Paprika enthält viele Mineralstoffe und Vitamine. Der Tagesbedarf an Vitamin C steckt bereits in 25 Gramm roter Paprika.[i]
[i] https://www.ndr.de/ratgeber/gesundheit/Paprika-Mineralien-Vitamine-und-Ballaststoffe,paprika186.html
Ich bin als Controller theoretisch veranlagt: Im Team VikAlex® bin ich der Analyst und kann mich für ZDF (Zahlen, Daten, Fakten) richtig begeistern, und außerdem bin ich normalerweise der Familienbäcker. Neben den Thematiken rund um die Küche und den Garten sind für mich wichtig – ich betätige mich auch gern mit Ausdauersport oder halte mich gern an der See, oder in den Bergen auf, am liebsten mit der ganzen Familie.
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