Name: Pfannkuchen, niederländische Pannekoeken
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 2 Eier; 1 Prise Meersalz; 500 ml Vollmilch; 250 g Weizenmehl; Butterschmalz

Pfannkuchen, niederländische Pannekoeken

Zubereitungszeit 45 mins Schwierigkeit: Mittelschwer Portionen: 3 Geschätzte Kosten: € 0,58 Beste Jahreszeit: Ganzjährig geeignet Diätetisch:

O ohne Fleisch Z zuckerfrei

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Koch: VikAlex Küche: Niederlande

Du brauchst:

Pfannkuchenteig für Pannekoeken (1 Portion = 2 Pannekoeken)

2 Eier (Gr. M/L)
1 Prise Meersalz
500 ml Vollmilch
250 g Weizenmehl (Type 550)

Braten

Butterschmalz

Zubereitung

Niederländische Pannekoeken

Pfannkuchenteig anrühren
- Die Zutaten für den Pfannkuchenteig in der Küchenmaschine auf mittlerer Stufe (bei uns Stufe 4 von 7 Stufen) mit dem Schneebesen 5 Minuten rühren.
Pannekoeken braten
- Das Butterschmalz in der Bratpfanne zerlassen.
- Den Pannekoeken portionsweise im Butterschmalz kurz krossbraten.
  - Hinweis: Die Bratdauer beträgt je Seite ca. 2 Minuten.
- Damit alle gleichzeitig speisen können, die fertig gebratenen Pfannkuchen im Backofen bei 50 °C warmhalten.
- Den Pfannkuchen je nach Geschmack belegen (die Holländer lieben ihre Pannekoeken mit Käse, Speck, Schokolade, Puderzucker oder Apfelsirup).
  - Tipp: Zum Verspeisen zusammenrollen.

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Zuletzt aktualisiert am 12. Mai 2025 um 3:46 . Wir weisen darauf hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geändert haben können. Alle Angaben ohne Gewähr.

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Alexander Weidmann

Autor

Ich bin als Controller theoretisch veranlagt: Im Team VikAlex® bin ich der Analyst und kann mich für ZDF (Zahlen, Daten, Fakten) richtig begeistern, und außerdem bin ich normalerweise der Familienbäcker. Neben den Thematiken rund um die Küche und den Garten sind für mich wichtig – ich betätige mich auch gern mit Ausdauersport oder halte mich gern an der See, oder in den Bergen auf, am liebsten mit der ganzen Familie.