Ofenhähnchen mit Rosmarinkartoffeln
VA-Score
Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.
Entdecke das beste Ofenhähnchen mit Rosmarinkartoffeln Rezept bei VikAlex®. Wir bereiten unser Ofenhähnchen aus frischen und regionalen Zutaten zu.
Besonders lecker ist das Hähnchen mit der Rosmarin-Knoblauch-Marinade und den Rosmarinkartoffeln. Die Kartoffeln bereiten wir auf einer Silikon-Backmatte im Backofen zu.
Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört unser Ofenhähnchen mit Rosmarinkartoffeln nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Das Geflügelgericht ist frisch, regional und vor allem, kostengünstig.
Du brauchst:
Hauptspeise „Backofenhähnchen“
Hähnchenmarinade „Paprika-Honig“
Sättigungsbeilage „Rosmarinkartoffeln“
Kartoffeln
Kartoffelmarinade
Gemüsebeilage „Gemüsesalat“
Gemüse
Gewürze
Zubereitung
Hauptspeise „Backofenhähnchen mit Paprika-Honig-Marinade“
-
Vorbereitung
- Wenn ein ganzes Hähnchen gekauft wird, dann das Hähnchen mit der Geflügelschere vierteln.
- Die Hähnchenschenkel abwaschen und trocken tupfen.
- Die Zutaten für die Marinade vermengen.
- Die Hähnchenschenkel marinieren.
Tipp: Die marinierten Hähnchenschenkel im Kühlschrank eine Stunde ziehen lassen. -
Hähnchenschenkel backen
- Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
- Die marinierten Hähnchenschenkel im vorgeheizten Backofen 60 Minuten backen.
- Während des Backens die restliche Marinade mit einem Pinsel alle 15 Minuten über die Hähnchenteile streichen. Das austretende Fett kann ebenfalls zum Überpinseln genutzt werden.
Tipp: Die Flüssigkeit aus der Auflaufform beim Servieren als „Paprika-Honig-Soße“ verwenden.
Sättigungsbeilage "Rosmarinkartoffeln"
-
Vorbereitung
- Die Kartoffeln abwaschen und – je nach Größe – der Länge nach vierteln, sechsteln oder achteln.
- Die Marinade anrühren:
- Den Rosmarinzweig waschen und die Rosmarinnadeln abzupfen.
- Den Knoblauch putzen und grob würfeln.
- Die Rosmarinnadeln und den Knoblauch mit dem Öl vermengen.
- Die Kartoffelstifte mit der Marinade in eine verschließbare Dose geben und gut schütteln.
-
Rosmarinkartoffeln backen
- Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
- Die marinierten Kartoffelstifte auf die Dauerbackmatte legen und im vorgeheizten Backofen 40 Minuten backen.
- Hinweis: Je nach Größe der Kartoffeln, differenziert die Zubereitungszeit.
- Tipp: Mit einem scharfen Messer in die Rosmarinkartoffeln stechen, um zu prüfen ob sie schon gar sind – sind sie weich, sind sie gar 😊.
Gemüsebeilage "Gemüsesalat"
-
Vorbereitung
- Das Gemüse putzen und klein schneiden
- Tipp: Gemüse kann auch am Stück gegessen werden.
- Das Gemüse putzen und klein schneiden
-
Gemüsesalat zubereiten
- Das klein geschnittene Gemüse miteinander vermengen.
- Das vermengte Gemüse mit den Gewürzen abschmecken.
Kennst Du das Rezept von VikAlex®?
Affiliate-Hinweis: Dieser Beitrag enthält Amazon-Affiliate-Links, d. h., wenn Sie ein Produkt über die untenstehenden Links kaufen, erhalten wir eine Provision. Für Sie entstehen dabei keine zusätzlichen Kosten. Sollten Sie ein Produkt über die angegebenen Links kaufen, bedanken wir uns im Voraus!
Weitere Informationen
| Rosmarin-Ofenhähnchen | Einheit | Küche |
| Produktpreis | EUR | 7,46 |
| Produktgewicht | kg* | 1,99 |
| Portion | Anzahl realistisch | 3,00 |
| Preis | EUR/kg* | 3,25 |
| Portionspreis | EUR/Portion (real) | 2,15 |
| Portionsgewicht | Gramm* | 662,53 |
(Datenstand 2021)
37,73 % Kartoffeln, 37,73 % Hähnchenschenkel, 7,55 % Tomaten, 7,04 % Salatgurke, 5,03 % Blattsalat, 1,51 % Sonnenblumenöl, 1,11 % Meersalz, 0,91 % Paprika Edelsüß, 0,5 % Honig, 0,55 % Tomatenmark, 0,25 % Pfeffer-Mix [Mischung aus Pfeffer (94 %), Rosa Beeren (5 %) und Piment (1 %)], 0,09 % Knoblauch, 0,03 % Rosmarin
