Gesunde Ernährung und ein bewusster Lebensstil

Portionen: 3 Schwierigkeit: Anfänger
Nudel-Hähnchen-Auflauf

Nudel-Hähnchenauflauf mit Erbsen

Zubereitungszeit 45 mins Schwierigkeit: Anfänger Portionen: 3 Geschätzte Kosten: €  2.06 Beste Jahreszeit: Ganzjährig geeignet Diätetisch:

Beschreibung

Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.

Entdecke das beste Gulasch, bzw. Nudel-Hähnchenauflauf Rezept bei VikAlex®. Wir verwenden für unser Hähnchengericht möglichst regionale Zutaten.

Für unseren Hähnchenauflauf verwenden wir ein frisches Hähnchenbrustfilet. Das Hähnchenfleisch schneiden wir mit dem Kochmesser auf einem Schneidebrett in mundgerechte Stücke und braten dies anschließend an. Mit diversen Gemüsesorten braten wir sodann ein leckere Gemüsesoße.

Parallel dazu kochen wir die Nudeln im Salzwasser. In einer Auflaufform wird alles miteinander vermengt, Eiersahne drüber gegssen und mit Käse überbacken.

Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört unser Nudel-Hähnchenauflauf nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung.

Du brauchst:

Kochmodus Disabled

Pasta

Hähnchenbrust

Gemüsesoße

Eiersahne

Braten

Gewürze und Kräuter

Käse

Zubereitung

Nudel-Hähnchenauflauf

  1. Vorbereitung
    • Die Pasta im Salzwasser nach Anleitung bissfest kochen.
    • Die Paprika und Zwiebeln putzen und mit dem Kochmesser klein würfeln.
    • Die Champignons putzen und mit dem Tourniermesser klein würfeln.
    • Das Hähnchenbrustfilet abwaschen, trocken tupfen und mit dem Kochmesser würfeln. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Gemüse und Hähnchenbrustfilet braten
    • Das Olivenöl in der Bratpfanne erhitzen.
    • Das Hähnchengeschnetzelte im Olivenöl anbraten, aus dem Bratpfanne nehmen und beiseitestellen.
    • Die Zwiebeln in der gleichen Bratpfanne anbraten.
    • Die Paprikawürfel und anschließend der Champignons hinzugeben und ebenfalls mit anbraten.
    • Das gebratene Gemüse mit der gekochten Pasta, den Erbsen und dem Hähnchengeschnetzelten vermengen.
  3. Eiersahne anrühren
    • Die Eier verquirlen.
    • Die verquirlten Eier mit der Schlagsahne und Vollmilch vermengen.
  4. Nudelauflauf backen
    • Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
    • Die vermengte Pasta in die Kastenform geben und die Eiersahen drüber gießen.
    • Den Käse mit der Käsereibe direkt über die Pasta reiben.
    • Den Nudelauflauf im vorgeheizten Backofen ohne Deckel 30 Minuten backen.

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pinit

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Weitere Informationen

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Eckdaten

Nudel-Hähnchenauflauf Einheit Küche
Produktpreis EUR       6,17
Produktgewicht kg       1,26
Portion Anzahl realistisch       3,00
Preis EUR / kg       4,91
Portionspreis EUR / Portion (real)       2,06
Portionsgewicht Gramm   418,90
Datenstand 2021

Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen

17,9 % Pasta (Hartweizengrieß, Ei), 15,91 % Schlagsahne, 11,94 % Eier, 11,94 % Paprika, 9,95 % Hähnchenbrustfilet, 7,16 % Erbsen, 7,96 % Vollmilch, 7,16 % Champignons, 5,97 % Schnittkäse (Speisesalz, Säuerungskulturen, tierisches Lab), 3,98 % Zwiebeln, 0,07 % Meersalz, 0,06 % Pfeffer-Mix [Mischung aus Pfeffer (94 %), Rosa Beeren (5 %) und Piment (1 %)], Olivenöl

Alexander Weidmann

Autor

Ich bin als Controller theoretisch veranlagt: Im Team VikAlex® bin ich der Analyst und kann mich für ZDF (Zahlen, Daten, Fakten) richtig begeistern, und außerdem bin ich normalerweise der Familienbäcker. Neben den Thematiken rund um die Küche und den Garten sind für mich wichtig – ich betätige mich auch gern mit Ausdauersport oder halte mich gern an der See, oder in den Bergen auf, am liebsten mit der ganzen Familie.

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