Regionale Möhrensuppe (Cremesuppe)
Beschreibung
Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.
Entdecke das beste Möhrensuppe Rezept bei VikAlex®. Wir verwenden für unsere Cremesuppe möglichst regionale Zutaten. Die leckere Möhrensuppe bereiten wir mit wenigen Hauptzutaten zu.
Um aus der Möhrensuppe eine Möhrencremesuppe zu bekommen, pürieren wir die nahrhafte Suppe. Die Gemüsesuppe servieren wir mit frischer Petersilie und selbstgebackenem Roggenmischbrot, oder selbstgebackenen Vollkornbrötchen.
Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört unser Suppengericht nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Die Möhrensuppe ist frisch, regional und kostengünstig. Vor allem ist sie gesünder als der Wilhelm Brandenburg Möhren-Eintopf aus dem Supermarkt.
Du brauchst:
Möhrensuppe
Wasser
Gemüse
Gewürze und Kräuter
Zubereitung
Möhrensuppe
-
Vorbereitung
- Das Gemüse putzen und mit dem Kochmesser würfeln.
- Hinweis: Wenn die Suppe später püriert wird, das Gemüse nur grob würfeln.
- Die Kräuter waschen und mit dem Kräutermesser zerkleinern.
- Das Gemüse putzen und mit dem Kochmesser würfeln.
-
Möhrensuppe kochen
- Das gewürfelte Gemüse in den Kochtopf hineingeben und mit aufkochen.
- Die Möhrensuppe zugedeckt auf kleiner Stufe (bei uns Stufe 3 von 9 Stufen) 30 Minuten köcheln.
- Tipp: Das Möhrengrün mitköcheln vor dem Pürieren/Servieren wieder herausnehmen.
- Die Möhrensuppe mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.
- Die fertig gekochte Möhrensuppe entweder direkt servieren oder mit dem Pürierstab pürieren.
- Hinweis: Nach dem Pürieren erneut abschmecken.
-
Serviert wird die Möhrensuppe mit frischer Petersilie und nach Belieben Brot oder Brötchen.
Warum ist es sinnvoll dieses Rezept selber zuzubereiten als es fertig zu kaufen?
Im Gegensatz zu dem fertigen Wilhelm Brandenburg Möhren-Eintopf aus dem Supermarkt, kommt die selbst gekochte Gemüsesuppe ohne zugesetzten Zucker und ohne Zusatzstoffe aus. Außerdem erreicht die frische Möhrencremesuppe einen höheren Sättigungsgrad.
Selbst zubereitet kostet die leckere Möhrensuppe je kg deutlich weniger. Aufgrund der eigenen Zubereitung weiß man definitiv was drin ist und kann seinen Zuckerkonsum aktiv steuern.
Eckdaten und Vergleich
| Möhrensuppe | Einheit | Küche | Industrie |
| Produktpreis | EUR | 1,63 | 2,99 |
| Produktgewicht | kg | 2,25 | 0,75 |
| Portion | Anzahl Industrie | 3,00 | 1,00 |
| Portion | Anzahl realistisch | 4,00 | 1,00 |
| Preis | EUR/kg | 0,72 | 3,99 |
| Portionspreis | EUR/Portion (real) | 0,41 | 2,99 |
| Portionsgewicht | Gramm | 562,93 | 0,75 |
(Industrievergleich, Datenstand 2021)
- Das Industrieprodukt:
- kostet je kg 4,52-mal mehr
- kostet je realistische Portion 6,36-mal mehr
- wiegt je realistische Portion 1-mal weniger
- beinhaltet zugesetzten Zucker
- beinhaltet Zusatzstoffe
- ist nicht frisch und auch nicht regional
Fertigprodukt Inhaltsstoffe
-
- https://de.openfoodfacts.org/produkt/4337256048286/m%C3%B6hren-eintopf-wilhelm-brandenburg
- 31 % Möhren, Kartoffeln (enthalten Sulfit), Wasser, Schweinefleisch, Porree, Sellerie, jodiertes Speisesalz, Gewürze, Säuerungsmittel Milchsäure, Invertzuckersirup, Zwiebeln
- Zusatzstoffe
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Weitere Informationen
55,51 % Wasser, 22,21 % Möhren, 15,54 % Kartoffeln, 4,44 % Zwiebeln, 2,22 % Sellerie, 0,04 % Meersalz, 0,04 % Pfeffer-Mix [Mischung aus Pfeffer (94 %), Rosa Beeren (5 %) und Piment (1 %)], Petersilie
