Möhren- und Pastinakensuppe
VA-Score
Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.
Entdecke das beste Möhren- und Pastinakensuppe Rezept bei VikAlex®. Wir kombinieren Möhren und Pastinaken mit frischer Schlagsahne und kochen so eine leckere cremige Gemüsesuppe.
Die regionale Möhren- und Pastinakensuppe servieren wir mit frischer Petersilie und selbstgebackenem Roggenmischbrot, oder selbstgebackenen Vollkornbrötchen.
Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört unsere Möhren- und Pastinakensuppe nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Die cremige Suppe ist frisch und kostengünstig.
Du brauchst:
Möhren- und Pastinakensuppe
Abschnitt I
Abschnitt II
Abschnitt III
Abschnitt IV
Braten
Gewürze und Kräuter
Zubereitung
Möhren- und Pastinakensuppe
-
Vorbereitung
- Möhren, Pastinaken und Zwiebeln putzen und mit dem Gemüsemesser grob würfeln.
- Die Kräuter waschen und mit dem Kräutermesser zerkleinern.
-
Möhren- und Pastinakensuppe kochen
- Das Butterschmalz im Kochtopf erwärmen.
- Das gewürfelte Gemüse im Butterschmalz auf mittlerer Stufe (bei uns Stufe 5 von 9 Stufen) anbraten.
- Mit dem Wasser ablöschen.
- Die Gemüsebrühe einrühren.
- Die Möhren- und Pastinakensuppe zugedeckt auf kleiner Stufe (bei uns Stufe 3 von 9 Stufen) 20 Minuten köcheln.
- ¾ der Sahne unterrühren.
- Die Möhren- und Pastinakensuppe mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.
- Die fertig gekochte Gemüsesuppe mit dem Pürierstab pürieren.
- Hinweis: Nach dem pürieren erneut abschmecken.
-
Serviert wird die Möhren- und Pastinakensuppe mit der restlichen Sahne, frischer Petersilie und nach Belieben Brot oder Brötchen.
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Weitere Informationen
| Möhren- und Pastinakensuppe | Einheit | Küche |
| Produktpreis | EUR | 4,03 |
| Produktgewicht | kg* | 1,60 |
| Portion | Anzahl realistisch | 4,00 |
| Preis | EUR/kg* | 2,51 |
| Portionspreis | EUR/Portion (real) | 1,01 |
| Portionsgewicht | Gramm* | 401,18 |
31,16 % Möhren, 31,16 % Wasser, 18,7 % Pastinaken, 12,46 % Schlagsahne, 6,23 % Zwiebeln, 0,19 % Gemüsebrühe (Gewürzmischung: Meersalz, getrocknete Karotte, Zwiebel, Sellerie, Senfmehl, Lauch, Petersilie, schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Liebstöckel, Muskatnuss, Kurkuma, Fenchelsaat), 0,06 % Meersalz, 0,05 % Pfeffer-Mix [Mischung aus Pfeffer (94 %), Rosa Beeren (5 %) und Piment (1 %)], Petersilie
