
Kräuterquark mit Schnittlauch und Petersilie
Beschreibung
Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.
Entdecke das beste Kräuterquark Rezept bei VikAlex®. Unser einfacher Dip mit frischen Kräutern schmeckt uns am besten an warmen Tagen. Zu einer leckeren Brotzeit oder zu Pellkartoffeln mit Spinatsalat.
Wir vermengen Speisequark mit frischen Kräutern, oder auch mal frischen Radieschen. Unser cremiger Dip wird mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Tipp: Mit Knoblauch und Zwiebeln ergänzen.
Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört unser Kräuterquark nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Dier leckere Dip ist frisch und schnell zubereitet. Vor allem ist frischer Kräuterquark gesünder als der fertige Gut & Günstig Kräuterquark aus dem Supermarkt.
Du brauchst:
Dip „Kräuterquark“
Quarkcreme
Gewürze und Kräuter
Zubereitung
Kräuterquark
-
- Speisequark und Naturjoghurt miteinander vermengen.
- Schnittlauch und die Petersilie waschen und mit dem Kräutermesser zerkleinern.
- Die kleingeschnittenen Kräuter mit dem Topfschaber in die Quarkcreme einrühren.
- Den Kräuterquark mit Meersalz und Pfeffer abschmecken.
Tipp: Mit Knoblauch und Zwiebeln ergänzen.
Warum ist es sinnvoll dieses Rezept selber zuzubereiten als es fertig zu kaufen?
Im Gegensatz zu dem fertigen Gut & Günstig Kräuterquark aus dem Supermarkt, kommt unser Kräuterquark Rezept ohne ungesunde Zusatzstoffe aus. Außerdem ist der prozentuale Anteil von Kräutern höher, bzw. besser steuerbar.
Selbst angerührt kostet der cremige Dip je kg deutlich weniger. Man bekommt einen frischen Dip mit teils regionalen Zutaten. Der Geschmack lässt sich mit frischem Schnittlauch, oder Radieschen schnell verändern.
Eckdaten und Vergleich
Kräuterquark | Einheit | Küche | Industrie |
Produktpreis | EUR | 0,69 | 0,59 |
Produktgewicht | kg | 0,35 | 0,20 |
Portion | Anzahl Industrie | 1,76 | 1,00 |
Portion | Anzahl realistisch | 3,00 | 2,00 |
Preis | EUR / kg | 1,96 | 2,95 |
Portionspreis | EUR / Portion (real) | 0,23 | 0,30 |
Portionsgewicht | Gramm | 117,23 | 100,00 |
- Das Industrieprodukt:
- kostet je kg 0,5-mal mehr
- kostet je realistische Portion 0,28-mal mehr
- wiegt je realistische Portion 0,15-mal weniger
- beinhaltet Zusatzstoffe
Fertigprodukt Inhaltsstoffe
-
- Kräuterquark 40 % Fett i. Tr. - Gut & Günstig - 200 g (openfoodfacts.org)
- https://de.openfoodfacts.org/produkt/4311596417322/kr%C3%A4uterquark-40-fett-i-tr-gut-g%C3%BCnstig
- Speisequark, Sahne, 6 % Kräuterzubereitung (Wasser, Speisesalz, Schnittlauch, Zwiebeln, Röstzwiebelpulver, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl; Petersilie, Säuerungsmittel: Citronensäure; Gewürzextrakt)
- Zusatzstoffe
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Weitere Informationen
71,08 % Speisequark, 28,43 % Naturjoghurt, 0,26 % Meersalz, 0,23 % Pfeffer-Mix [Mischung aus Pfeffer (94 %), Rosa Beeren (5 %) und Piment (1 %)], Kräuter (Petersilie, Schnittlauch)
Ich bin als Controller theoretisch veranlagt: Im Team VikAlex® bin ich der Analyst und kann mich für ZDF (Zahlen, Daten, Fakten) richtig begeistern, und außerdem bin ich normalerweise der Familienbäcker. Neben den Thematiken rund um die Küche und den Garten sind für mich wichtig – ich betätige mich auch gern mit Ausdauersport oder halte mich gern an der See, oder in den Bergen auf, am liebsten mit der ganzen Familie.