Gesunde Ernährung und ein bewusster Lebensstil

Portionen: 6 Schwierigkeit: Anfänger

Schnelle Kräuterbutter mit Kräuter-Mix

Zubereitungszeit 15 mins Schwierigkeit: Anfänger Portionen: 6 Geschätzte Kosten: €  0.19 Beste Jahreszeit: Ganzjährig geeignet Diätetisch:

Beschreibung

Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.

Entdecke das beste Kräuterbutter Rezept bei VikAlex®. Die Basis für unsere leckere Kräuterbutter sind neben Butter fünf getrocknete Kräutersorten.

Unser Butter-Dip schmeckt uns eigentlich fast immer. Ob nun ein Brot mit Kräuterbutter zu einer Brotzeit, oder ein ganzes Kräuterbutter-Baguette. Auch unser saftiges Rinderfilet wird durch die aromatische Kräuterbutter gut zum ganzen Rinderfiletgericht ergänzt.

Die aromatische Kräuterbutter kann portioniert in einem, Eiswürfler oder einer anderen Gefrierdose eingefroren werden. So ist der aromatische Butterdip jederzeit verfügbar. Tipp: Für eine Knoblauch-Kräuterbutter eine Knoblauchzehe zerdrücken und mit einarbeiten.

Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört unser Butter-Dip Rezept nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Die Kräuterbutter ist frisch und schnell zubereitet. Vor allem ist sie gesünder als die fertige Meggle Kräuterbutter aus dem Supermarkt.

Du brauchst:

Kochmodus Disabled

Kräuterbutter

Gewürze

Zubereitung

Kräuterbutter

  1. Vorbereitung
    • Die Butter aus der Kühlung nehmen und warten, bis sie Zimmertemperatur angenommen hat.
    • Den Kräuter-Mix als Gewürzmischung herstellen, indem die gewünschten Kräuter vermischt werden.
      • Tipp: Von jeder gewünschten Kräutersorte einen halben TL nutzen – alternativ die Kräutergewürzmischung auf Vorrat herstellen 😉.
  2. Die Kräuterbutter anrühren
    • Den Kräuter-Mix mit der Gabel in die Butter einarbeiten.
    • Die Kräuterbutter mit den Gewürzen und ggf. weiteren Kräutern abschmecken.
      • Tipp: Für eine Knoblauch-Kräuterbutter eine Knoblauchzehe zerdrücken und mit einarbeiten.
    • Mit dem Spritzbeutel portionieren und bis zum Verzehr im Kühlschrank kaltstellen.
      • Tipp: Die Kräuterbutter portionsweise einfrieren.

Warum ist es sinnvoll dieses Rezept selber zuzubereiten als es fertig zu kaufen?

Im Gegensatz zu der fertigen Meggle Kräuterbutter aus dem Supermarkt, kommt unser Kräuterbutter Rezept ohne Palm als kritischen Inhaltsstoff aus.

Selbst zubereitet kostet die aromatische Kräuterbutter je kg deutlich weniger und es gibt ein einmaliges Geschmackserlebnis. Die Zusammensetzung der Kräuteranteile lässt sind individuell anpassen, wodurch jede Kreation anders gut schmeckt.

Eckdaten und Vergleich

KräuterbutterEinheitKücheIndustrie
ProduktpreisEUR    1,13       1,99
Produktgewichtkg    0,11       0,08
PortionAnzahl Industrie    5,35       4,00
PortionAnzahl realistisch    6,00       4,00
PreisEUR / kg  10,59     24,88
PortionspreisEUR / Portion (real)    0,19       0,50
PortionsgewichtGramm  17,83     20,00
Industrievergleich, Datenstand 2021
  • Das Industrieprodukt:
    • kostet je kg 1,35-mal mehr
    • kostet je realistische Portion 1,63-mal mehr
    • wiegt je realistische Portion 0,12-mal mehr
    • beinhaltet „Palm“ als kritischen Inhaltsstoff
    • beinhaltet als wertgebender Bestandteil „nur“ 30 % Butter, selbstgemacht kommen wir auf über 93 %

Fertigprodukt Inhaltsstoffe

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pinit

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Weitere Informationen

Alle ausklappen:
Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen

93,46 % Butter, 4,67 % Kräuter (20 % Basilikum, 20 % Majoran, 20 % Oregano, 20% Rosmarin, 20 % Thymian), 0,93 % Meersalz, 0,93 % Pfeffer-Mix [Mischung aus Pfeffer (94 %), Rosa Beeren (5 %) und Piment (1 %)]

Alexander Weidmann

Autor

Ich bin als Controller theoretisch veranlagt: Im Team VikAlex® bin ich der Analyst und kann mich für ZDF (Zahlen, Daten, Fakten) richtig begeistern, und außerdem bin ich normalerweise der Familienbäcker. Neben den Thematiken rund um die Küche und den Garten sind für mich wichtig – ich betätige mich auch gern mit Ausdauersport oder halte mich gern an der See, oder in den Bergen auf, am liebsten mit der ganzen Familie.

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