Knoblauchbutter mit frischem Schnittlauch
Beschreibung
Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.
Entdecke das beste Knoblauchbutter Rezept bei VikAlex®. Die Basis für unsere leckere Knoblauchbutter sind neben Butter frischer Knoblauch. Wir bereiten unsere frische Knoblauchbutter mit 10 % frischen Knoblauch und 7 % frischen Schnittlauch zu.
Unser Butter-Dip schmeckt uns eigentlich fast immer. Ob nun als Aperitif, zu einer Brotzeit, oder als ganzes Knoblauchbutter-Baguette.
Die aromatische Knoblauchbutter kann portioniert in einem, Eiswürfler oder einer anderen Gefrierdose eingefroren werden. So ist der aromatische Butterdip jederzeit verfügbar. Tipp: Für eine Knoblauch-Kräuterbutter ein paar Kräuter mit einarbeiten.
Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört unser Butter-Dip Rezept nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Die Knoblauchbutter ist frisch und schnell zubereitet. Vor allem ist sie gesünder als die fertige Block House Knoblauchbutter aus dem Supermarkt.
Du brauchst:
Knoblauchbutter
Gewürze
Zubereitung
Knoblauchbutter
-
Vorbereitung
- Die Butter aus der Kühlung nehmen und warten, bis sie Zimmertemperatur angenommen hat.
- Den Knoblauch putzen, zerkleinern und mit der Spitze des Tourniermessers zerdrücken.
- Den Schnittlauch waschen, trocknen und mit dem Kräutermesser in Röllchen hacken.
-
Knoblauchbutter anrühren
- Den zerdrückten Knoblauch und die Schnittlauchröllchen mit einer Gabel in die Butter einarbeiten.
- Die Knoblauchbutter mit den Gewürzen abschmecken.
- Mit dem Spritzbeutel portionieren und bis zum Verzehr im Kühlschrank kalt stellen.
- Tipp: Die Knoblauchbutter portionsweise einfrieren.
Warum ist es sinnvoll dieses Rezept selber zuzubereiten als es fertig zu kaufen?
Im Gegensatz zu der fertigen Block House Knoblauchbutter aus dem Supermarkt, beinhaltet unser Knoblauchbutter Rezept kein künstliches Aroma.
Selbst zubereitet kostet die aromatische Knoblauchbutter je kg deutlich weniger und es gibt ein einmaliges Geschmackserlebnis. Die Zusammensetzung des Knoblauchs und Schnittlauchs lässt sind individuell anpassen, wodurch jede Kreation anders gut schmeckt.
Eckdaten und Vergleich
Knoblauchbutter | Einheit | Küche | Industrie |
Produktpreis | EUR | 0,78 | 2,69 |
Produktgewicht | kg | 0,12 | 0,15 |
Portion | Anzahl Industrie | 6,09 | 7,50 |
Portion | Anzahl realistisch | 6,00 | 7,00 |
Preis | EUR / kg | 6,45 | 17,93 |
Portionspreis | EUR / Portion (real) | 0,13 | 0,38 |
Portionsgewicht | Gramm | 20,28 | 21,43 |
- Das Industrieprodukt:
- kostet je kg 1,78-mal mehr
- kostet je realistische Portion 1,94-mal mehr
- wiegt je realistische Portion 0,06-mal mehr
- beinhaltet als wertgebender Bestandteil (Butter & Knoblauch) „nur“ 82 % Butter, selbstgemacht kommen wir auf über 92 %
Fertigprodukt Inhaltsstoffe
-
- Knoblauchbutter - Block House - 150 g (openfoodfacts.org)
- https://de.openfoodfacts.org/produkt/4009286110935/knoblauchbutter-block-house
- 70 % Butter, Sahne, 12 % Knoblauch, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Zwiebeln, Zitronensaft, Gewürze, natürliches Aroma
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Weitere Informationen
82,17 % Butter, 9,86 % Knoblauch, 6,57 % Schnittlauch, 0,74 % Meersalz, 0,66 % Pfeffer-Mix [Mischung aus Pfeffer (94 %), Rosa Beeren (5 %) und Piment (1 %)]
Ich bin als Controller theoretisch veranlagt: Im Team VikAlex® bin ich der Analyst und kann mich für ZDF (Zahlen, Daten, Fakten) richtig begeistern, und außerdem bin ich normalerweise der Familienbäcker. Neben den Thematiken rund um die Küche und den Garten sind für mich wichtig – ich betätige mich auch gern mit Ausdauersport oder halte mich gern an der See, oder in den Bergen auf, am liebsten mit der ganzen Familie.
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