Kartoffelauflauf Hackfleisch-Tomaten – Rezeptkarte
Inhaltsübersicht
Allgemein
Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.
Entdecke das beste Kartoffelauflauf, bzw. Hackfleisch-Tomaten Kartoffelauflauf Rezept bei VikAlex®. Wir verwenden für unsere Kartoffelspeise möglichst regionale Zutaten. Bei den Tomaten achten wir darauf dass diese nicht zu wässrig, sondern intensiv im Geschmack sind.
Als Soße bereiten wir für den Kartoffelauflauf eine einfache Hackfleisch-Tomaten Soße zu. Diese besteht hauptsächlich aus Hackfleisch, Tomaten, Champignons, Zwiebeln und Knoblauch. Je nach Geschmack können noch beispielsweise frische Möhren verwendet werden.
Die Kartoffeln werden geschält, in dünne Scheiben geschnitten und aufrecht in eine Auflaufform gestellt. Als Auflaufform greifen wir gern auf die Serie Tupperware Ultra Pro zurück. Wenn alle Zutaten in der Auflaufform sind, streuen wir frisch gerieben Schnittkäse drüber. Als Käsereibe nutzen wir eine Vierkantreibe oder den Mahl-Chef von Tupperware.
Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört unser Hackfleisch-Tomaten Kartoffelauflauf nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Das Kartoffelgericht ist frisch, regional und kostengünstig.
Küchenutensilien
Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller.
Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:
Schneidebrett Experte
Du weißt, dass gesundes Essen mit frischen Zutaten beginnt. Doch für eine perfekte Zubereitung ist nicht nur das, was du schneidest, entscheidend, sondern auch womit und worauf. Hier kommt das Schneidebrett von Schneidebrett-Experte ins Spiel.
Tupperware
Eine gute Küchenausstattung ist entscheidend für den Kocherfolg. »Tupperware« ist ein Synonym für Qualität und Langlebigkeit im Bereich der Küchenutensilien. Von Aufbewahrungsbehältern bis hin zu innovativen Kochwerkzeugen – »Tupperware« bietet eine breite Palette von Produkten, die das Kochen und die Lebensmittelaufbewahrung erleichtern. In unseren Rezepten empfehlen wir spezifische »Tupperware«-Produkte, die dir helfen, deine Zutaten frisch zu halten und deine Gerichte perfekt zuzubereiten.
KEW – Kochen Essen Wohnen
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Eckdaten
| Hackfleisch-Tomaten Kartoffelauflauf | Einheit | Küche |
| Produktpreis | EUR | 6,30 |
| Produktgewicht | kg | 1,31 |
| Portion | Anzahl realistisch | 3,00 |
| Preis | EUR/kg | 4,80 |
| Portionspreis | EUR/Portion (real) | 2,10 |
| Portionsgewicht | Gramm | 437,93 |
Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen
22,83 %Tomaten, 22,83% Kartoffeln, 19,03% Rinderhackfleisch, 8,37% Champignons, 7,61% Zwiebeln, 7,61% Crème fraîche, 5,71% Vollmilch, 5,71% Schnittkäse (Käsereimilch, Speisesalz, Säuerungskulturen, tierisches Lab), 0,15% Pfeffer-Mix [Mischung aus Pfeffer (94%), Rosa Beeren (5%) und Piment (1%)], 0,08% Knoblauch, 0,06% Meersalz, Butterschmalz
Kartoffelauflauf Hackfleisch-Tomaten – Rezeptkarte
Du brauchst:
Kartoffeln
Crème fraîche Soße
Hackfleisch-Soße
Abschnitt I
Abschnitt II
Abschnitt III
Braten
Gewürze
Zubereitung
Kartoffelauflauf Hackfleisch-Tomate
-
Vorbereitung
- Die Kartoffeln schälen und mit dem Tourniermesser in dünne Scheiben schneiden.
- Die Kartoffelscheiben aufrecht in die Kastenform stellen.
- Die Kartoffeln mit Salz und Pfeffer würzen.
-
Crème fraîche Soße zubereiten
- Das Crème fraîche mit der Vollmilch verrühren
- Die Soße über die Kartoffeln gießen.
-
Hackfleisch-Soße zubereiten
- Butterschmalz im Kochtopf zerlassen.
- Das Gemüse putzen und mit dem Tourniermesser, bzw. Wellenschliffmesser klein schneiden.
- Das Rinderhackfleisch mit den Zwiebeln im Butterschmalz anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das restliche Gemüse hinzugeben und zusammen mit dem Hackfleisch 5 bis 10 Minuten garen.
- Die Soße über die Kartoffeln gießen.
- Den Käse reiben und darüber streuen.
-
Kartoffelauflauf backen
- Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
- Den Kartoffelauflauf im vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen.
Hilfsmittel
WMF Profi Plus Schneebesen (3er Set)
Tupperware Grate N Store Multi-Mühle
Tupperware UltraPro 1,8 Liter Kastenform
Tupperware Schälfix
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