
Käseomelett, gefülltes Omelett mit Käse
Beschreibung
Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.
Entdecke das beste Käseomelett Rezept bei VikAlex®. Wir verwenden für unsere Eierspeise möglichst frische und regionale Zutaten.
Als Tomaten verwenden wir die aromatischen Roma-Tomaten. Diese Tomatensorte zählt zu den Kochtomaten, welche nicht so wässrig sind. Den Käse reiben wir mit einer feinen Käsereibe. Besonders fein wird Käse bspw. mit dem Mahl-Chef gerieben.
Den frisch gerieben Käse und die klein geschnittenen Tomaten schlagen wir in das Omelett ein. Dazu werden getrennte und aufgeschlagene Eier immer Portionsweise in die Bratpfanne gegossen.
Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört unser Käseomelett nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Die Eierspeise ist frisch, regional und kostengünstig.
Du brauchst:
Käseomelett
Abschnitt I
Abschnitt II
Abschnitt III
Braten
Gewürze und Kräuter
Zubereitung
Käseomelett
-
Vorbereitung
- Tomaten und Zwiebeln putzen und in dünne Scheiben schneiden.
- Den Schnittlauch waschen und in kleine Röllchen schneiden.
- Den Käse reiben.
- Die Eier trennen und jeweils mit Meersalz frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
-
Käseomelett braten
- Das Butterschmalz in der Bratpfanne zerlassen.
- Etwas vom Eiklar (Eiweiß) im Butterschmalz leicht stocken lassen.
- Das gestockte Eiklar mit dem Gemüse zur Hälfte belegen und anschließend „zuklappen“.
- Etwas Eigelb direkt daneben gießen und ebenfalls leicht stocken lassen.
- Den geriebenen Käse drüberstreuen und das Eiklar auf das Eigelb klappen.
- Erneut Eiklar direkt neben dem bisherigen Ei eingießen und leicht stocken lassen.
- Das gestockte Eiklar nun mit Tomaten und Zwiebeln belegen und das bisherige Ei darauf klappen.
- Das geht jetzt so lange weiter, wie man möchte 😉 Eigelb und Eiklar vorhanden ist.
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Weitere Informationen
Käseomelett | Einheit | Küche |
Produktpreis | EUR | 2,80 |
Produktgewicht | kg | 0,45 |
Portion | Anzahl realistisch | 2,00 |
Preis | EUR/kg | 6,22 |
Portionspreis | EUR/Portion (real) | 1,40 |
Portionsgewicht | Gramm | 225,00 |
66,67 % Eier, 22,22 % Tomaten, 11,11 % Zwiebeln, Butterschmalz
Ich bin als Controller theoretisch veranlagt: Im Team VikAlex® bin ich der Analyst und kann mich für ZDF (Zahlen, Daten, Fakten) richtig begeistern, und außerdem bin ich normalerweise der Familienbäcker. Neben den Thematiken rund um die Küche und den Garten sind für mich wichtig – ich betätige mich auch gern mit Ausdauersport oder halte mich gern an der See, oder in den Bergen auf, am liebsten mit der ganzen Familie.
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