Gesunde Ernährung und ein bewusster Lebensstil

Portionen: 2 Schwierigkeit: Anfänger
Käseomelett

Käseomelett, gefülltes Omelett mit Käse

Zubereitungszeit 30 mins Schwierigkeit: Anfänger Portionen: 2 Geschätzte Kosten: €  1.4 Beste Jahreszeit: Ganzjährig geeignet Diätetisch:

Beschreibung

Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.

Entdecke das beste Käseomelett Rezept bei VikAlex®. Wir verwenden für unsere Eierspeise möglichst frische und regionale Zutaten.

Als Tomaten verwenden wir die aromatischen Roma-Tomaten. Diese Tomatensorte zählt zu den Kochtomaten, welche nicht so wässrig sind. Den Käse reiben wir mit einer feinen Käsereibe. Besonders fein wird Käse bspw. mit dem Mahl-Chef gerieben.

Den frisch gerieben Käse und die klein geschnittenen Tomaten schlagen wir in das Omelett ein. Dazu werden getrennte und aufgeschlagene Eier immer Portionsweise in die Bratpfanne gegossen.

Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört unser Käseomelett nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Die Eierspeise ist frisch, regional und kostengünstig.

Du brauchst:

Kochmodus Disabled

Käseomelett

Abschnitt I

Abschnitt II

Abschnitt III

Braten

Gewürze und Kräuter

Zubereitung

Käseomelett

  1. Vorbereitung
    • Tomaten und Zwiebeln putzen und in dünne Scheiben schneiden.
    • Den Schnittlauch waschen und in kleine Röllchen schneiden.
    • Den Käse reiben.
    • Die Eier trennen und jeweils mit Meersalz frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
  2. Käseomelett braten
    • Das Butterschmalz in der Bratpfanne zerlassen.
    • Etwas vom Eiklar (Eiweiß) im Butterschmalz leicht stocken lassen.
    • Das gestockte Eiklar mit dem Gemüse zur Hälfte belegen und anschließend „zuklappen“.
    • Etwas Eigelb direkt daneben gießen und ebenfalls leicht stocken lassen.
    • Den geriebenen Käse drüberstreuen und das Eiklar auf das Eigelb klappen.
    • Erneut Eiklar direkt neben dem bisherigen Ei eingießen und leicht stocken lassen.
    • Das gestockte Eiklar nun mit Tomaten und Zwiebeln belegen und das bisherige Ei darauf klappen.
    • Das geht jetzt so lange weiter, wie man möchte 😉 Eigelb und Eiklar vorhanden ist.

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pinit

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Weitere Informationen

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Eckdaten

Käseomelett Einheit Küche
Produktpreis EUR       2,80
Produktgewicht kg       0,45
Portion Anzahl realistisch       2,00
Preis EUR/kg       6,22
Portionspreis EUR/Portion (real)       1,40
Portionsgewicht Gramm   225,00
Datenstand 2021

Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen

66,67 % Eier, 22,22 % Tomaten, 11,11 % Zwiebeln, Butterschmalz

Alexander Weidmann

Autor

Ich bin als Controller theoretisch veranlagt: Im Team VikAlex® bin ich der Analyst und kann mich für ZDF (Zahlen, Daten, Fakten) richtig begeistern, und außerdem bin ich normalerweise der Familienbäcker. Neben den Thematiken rund um die Küche und den Garten sind für mich wichtig – ich betätige mich auch gern mit Ausdauersport oder halte mich gern an der See, oder in den Bergen auf, am liebsten mit der ganzen Familie.

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