Joghurtcreme (Frischkäse) – Rezeptkarte
Inhaltsübersicht
Allgemein
Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.
Entdecke das beste Joghurtcreme Rezept bei VikAlex®. Wie bei Streichkäse üblich, schmeckt uns unser streichzarter Brotaufstrich zu einer Brotzeit am besten.
Prinzipiell lassen wir nur die Molke vom Naturjoghurt abtropfen und bekommen so eine streichzarte und leckere Joghurtcreme. Das Abtropfen der Molke dauert ein par Stunden – wir empfehlen dazu den bekannten Siebservierer. Dieser ist verschließbar und besitzt ein herausnehmbares Sieb. Alternativ kann ein Geschirrtuch in ein Sieb gelegt werden.
Hinweis: Während der Ruhezeit im Kühlschrank tropft die Molke ab, bzw. wird vom Geschirrtuch angesaugt. Die Zeit im Kühlschrank ist wichtig, damit die Molke abtropfen kann. Dadurch wird die Joghurtcreme fest und streichzart.
Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört unser Frischkäse Rezept nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Die Joghurtcreme ist frisch, schnell zubereitet und vor allem gesünder als der fertige Philadelphia Joghurt Frischkäse aus dem Supermarkt.
Tipp: Je nach Geschmack mit frischen Kräutern experimentieren. Dill, Kresse, Kerbel, Oregano, etc.. Wichtig ist, dass die Kräuter frisch sind.
Küchenutensilien
Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller.
Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:
Schneidebrett Experte
Du weißt, dass gesundes Essen mit frischen Zutaten beginnt. Doch für eine perfekte Zubereitung ist nicht nur das, was du schneidest, entscheidend, sondern auch womit und worauf. Hier kommt das Schneidebrett von Schneidebrett-Experte ins Spiel.
Tupperware
Eine gute Küchenausstattung ist entscheidend für den Kocherfolg. »Tupperware« ist ein Synonym für Qualität und Langlebigkeit im Bereich der Küchenutensilien. Von Aufbewahrungsbehältern bis hin zu innovativen Kochwerkzeugen – »Tupperware« bietet eine breite Palette von Produkten, die das Kochen und die Lebensmittelaufbewahrung erleichtern. In unseren Rezepten empfehlen wir spezifische »Tupperware«-Produkte, die dir helfen, deine Zutaten frisch zu halten und deine Gerichte perfekt zuzubereiten.
Affiliate-Links*:
Eckdaten
| Joghurtcreme | Einheit | Küche |
| Produktpreis | EUR | 0,55 |
| Produktgewicht | kg | 0,20 |
| Portion | Anzahl realistisch | 7,00 |
| Preis | EUR/kg | 2,75 |
| Portionspreis | EUR/Portion (real) | 0,08 |
| Portionsgewicht | Gramm | 28,57 |
Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen
100 % Naturjoghurt
Joghurtcreme (Frischkäse) – Rezeptkarte
Du brauchst:
Joghurtcreme (Käsezubereitung)
Zubereitung
Joghurtcreme (Käsezubereitung)
-
Vorbereitung
- Das Sieb mit dem Geschirrtuch auskleiden.
- Das ausgekleidete Sieb in eine Abtropfschale geben, dabei die Enden des Geschirrtuchs einschlagen, sodass sie sich innerhalb der Abtropfschale befinden.
-
Naturjoghurt abtropfen lassen
- Den Naturjoghurt mit dem Topfschaber in das Sieb füllen und im Kühlschrank mindestens 4 Stunden abtropfen lassen.
Hinweis: Während der Ruhezeit im Kühlschrank tropft die Molke ab bzw. wird vom Geschirrtuch angesaugt. Die Zeit im Kühlschrank ist wichtig, damit die Molke abtropfen kann und die Joghurtcreme dadurch fest und streichzart wird.
Kennst Du das Rezept von VikAlex®?
- Markiere @VikAlexLife auf Pinterest
- benutze den Hashtag #vikalexlife
