Haferkuchen (Haferflockenkuchen) – Rezeptkarte
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Inhaltsübersicht
Allgemein
Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.
Entdecke das beste Haferkuchen Rezept bei VikAlex®. Das interessante bei diesem Blechkuchen ist, dass wir ein Teil des Mehls gegen Haferflocken austauschen. Wie auch unsere Haferkekse ist dieser Kuchen enorm lecker.
Wir rühren den Kuchenteig für den Haferflockenkuchen mit der Küchenmaschine an. Die Teigmenge passt genau in Blechkuchenform in der Größe eines halben Backblechs – wir empfehlen die Silikonbackform Ecki.
Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört unser Haferflockenkuchen Rezept nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Der frisch gebackene Haferkuchen ist schnell zubereitet.
Haferflocken sind gesund!
Haferflocken stärken u. a. den Stoffwechsel und regen die Verdauung an.[1]
[1] https://www.verival.de/blog/ernaehrung/lebensmittel-stoffwechsel-anregen/
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Küchenutensilien
Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller.
Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:
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Eckdaten
| Haferkuchen | Einheit | Küche |
| Produktpreis | EUR | 3,89 |
| Produktgewicht | kg | 0,98 |
| Portion | Anzahl realistisch | 8,00 |
| Preis | EUR / kg | 3,99 |
| Portionspreis | EUR / Portion (real) | 0,49 |
| Portionsgewicht | Gramm | 121,93 |
Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen
25,63 % Butter, 25,63 % Eier, 20,5 % Weizenmehl, 15,38 % Haferflocken, 12,3 % Rohrohrzucker, 0,51 % Natron/Backsoda, 0,04 % Meersalz
Haferkuchen (Haferflockenkuchen) – Rezeptkarte
Du brauchst:
Haferkuchen (29 x 19 cm)
Kuchenteig
Abschnitt I
Abschnitt II
Abschnitt III
Zubereitung
Haferkuchen (29 x 19 cm)
-
Kuchenteig rühren
- Die Zutaten aus dem ersten Abschnitt in der Küchenmaschine auf höchster Stufe mit dem Schneebesen schaumig schlagen.
- Die Eier hinzugeben und nochmals aufschlagen.
- Die (trockenen) Zutaten aus dem nächsten Abschnitt in einer separaten Schüssel abwiegen.
- Alles zusammen mit der Küchenmaschine auf der höchsten Stufe zu einem Kuchenteig verrühren.
-
Haferkuchen backen
- Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
- Die Silikon-Backform mit heißem Wasser ausspülen.
- Den Kuchenteig mit dem Topfschaber in die Silikon-Backform füllen.
- Den Haferkuchen im vorgeheizten Backofen 45 Minuten backen.
- Tipp: Mit einem Zahnstocher in den Kuchen stechen um zu prüfen ob dieser gar ist.
- Den fertig gebackenen Haferkuchen in der Silikon-Backform auskühlen lassen.
Hilfsmittel
Anmerkung
Haferflocken stärken u. a. den Stoffwechsel und regen die Verdauung an.[i]
[i] www.verival.de/blog/ernaehrung/lebensmittel-stoffwechsel-anregen/
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